Whisky & Rhum Beenleigh L‘Esprit 2014

Le nez nous fait penser a des caractéristiques de rhon (sans le sûr plus de sucre), beurré, fruité (Coco / Banane / Fruits rouge /Européens) tout ca avec une impression de chimique un peu épais (Guimauves /Mielleux). La bouche est remplie des mêmes fruits qu'au nez toujours avec une impression de chimique industrielle, elle est aussi caramélisée, vanillé, chocolaté et légèrement mielleuse. La finale s'estompe sur quelques fruits caramélisées, de la vanille et un léger boisé (Toasté) toujours avec ce côté chimique. Intéressant et atypique (pas forcément du bon sens). Un peu trop mielleux et final malheureusement assez léger, on dirait que les watts sont de trop pour la faible puissance aromatique...

Véritable mastodonte australien, ce rhum a besoin de temps pour s’ouvrir et se dévoiler pleinement. Le nez est vif sur le tabac, le cuir et les épices (piment, poivre, muscade, cannelle, vanille) mais montre une facette beaucoup plus douce par la suite, d’abord sur les notes caramélisées (sucre brun, toffee) puis sur les fruits (raisin, pomme, poire, noix de coco, fruits secs). On pourrait penser que l’alcool serait dominant, mais pas tant que cela au final. L’attaque en bouche est tout de même tranchante et intense. Toutefois, les arômes qui ressortent sont assez inhabituels : la pomme fait penser au calvados, tandis que les raisins font penser à l’armagnac. Les agrumes donnent de l’acidité, la noix de coco et la caramel un peu de gourmandise dans ce feu gustatif. Les épices et le boisé rôti donnent une arrière-bouche sèche, comme calcinée après le passage du jus. L’alcool n’est pas mal intégré, mais attention à la piqûre au palais. La finale est chaude, relevée par les épices et les notes d’eau-de-vie. Les agrumes, les fruits secs, la cerise, la pomme et le raisin donnent un léger côté fruité en fin de bouche qui adoucit le tout. Un rhum qui a du coffre et qui nécessite de la patience et un peu d’expérience pour être apprivoisé et apprécié à sa juste valeur.

Très surprenant ! Le nez fait directement penser à un savon, quelque chose de très synthétique, puis lorsqu'on le goûte on a droit dans sa continuité à une salade de fruit européenne qui nous porte à des notes douce et beurrés, voir sur des notes d'armagnac et de calvados. Un rhum vraiment très intéressant mais qui ne reflète pas forcément ce que l'on en attend.

27.02.2021 Une belle dégustation à l'aveugle chez un ami. Bouteilles recouvertes de papier d'aluminium et seuls les chiffres pour faire correspondre le verre à la bouteille. Notes D'une couleur moyennement foncée. Nez Intense, bois léger, fruité, baies, épices, cerise légère, massepain léger. Bouche Intense, épicé, bois léger, fumée légère, massepain léger, fruité, baies, cerise légère. Finale Très longue et chaude, bois léger, fruité, vanille, léger chocolat, baies. Note supplémentaire. A besoin de se reposer un bon moment pour libérer toutes ses saveurs.

Magnifique ! Quelle longueur et gourmandise, un délice ! Alcool superbement intégré pour un 78.4% ABV. Très content d'avoir acquis une bouteille. Nécessite une très longue ouverture en bouteille neuve, je l'ai ouvert 3h afin d'avoir de superbes arômes.

Le nez étonne d'abord par son caractère fruité, qui penche fortement vers la pomme verte et la cerise. On a un profil chewing-gum acidulé à la fraise. On retrouve également du chocolat noir, du boisé et du vanillé. La bouche est puissante. Le rhum s'empare du palais sans demander son reste. Le profil est particulièrement épicé, et il agrippe les papilles avec son boisé ferme. La bouche est moins fruitée que le nez, et on retrouve un côté funky et corsé que l'on n'avait pas vu venir. La finale est sur les raisins secs et est légèrement astringent-métallique.

Un rhum étonnamment doux et vineux, bien que le taux d'alcool soit élevé. La bouche manque d'équilibre. La finale est trop courte.

Nechal jsem ve sklenici nalité alespoň 30 minut. Po této době jsem po přivonění necítil téměř žádné vůně. Možná náznak chemie a červeného ovoce. Po napití ihned jahody, kokos zakulacené do medu. Za mě v chuti chemie zcela vymizí. Rum má extrémně dlouhý závěr. A dokonale integrovaný alkohol. Moc hezké ! Modifie. Ve vůni se objevil tabák. Edit2. Ta integrace alkoholu je neuvěřitelná ! !!

Jolie finale ou après le côté bois vanillé on arrive sur un côté légèrement frais floral. Mais très voir trop puissant...

Un garçon fort. Mais bien élevé.

Complet et complexe, je préfère ce millésime et cette édition à la série Plantation Bird. Riche, rond, élégant, à essayer absolument à ce taux d'alcoolémie.