Whisky & Rhum Beenleigh L‘Esprit

 Le nez nous fait penser a des caractéristiques de ron (sans le sûr plus de sucre), beurré, fruité (Coco / Banane / Fruits rouge /Européens) tout ca avec une impression de chimique un peu épais (Guimauves /Mielleux). La bouche est remplie des mêmes fruits qu'au nez toujours avec une impression de chimique industrielle, elle est aussi caramélisée, vanillé, chocolaté et légèrement mielleuse. La final s'estompe sur quelques fruits caramélisées, de la vanille et un léger boisé (Toasté) toujours avec ce côté chimique. Intéressant et atypique (pas forcément du bon sens). Un peu trop mielleux et final malheureusement assez légère, on dirait que les watts sont de trop pour la faible puissance aromatique...

 Véritable mastodonte australien, ce rhum a besoin de temps pour s’ouvrir et se dévoiler pleinement. Le nez est vif sur le tabac, le cuir et les épices (piment, poivre, muscade, cannelle, vanille) mais montre une facette beaucoup plus douce par la suite, d’abord sur les notes caramélisées (sucre brun, toffee) puis sur les fruits (raisin, pomme, poire, noix de coco, fruits secs). On pourrait penser que l’alcool serait dominant, mais pas tant que cela au final. L’attaque en bouche est tout de même tranchante et intense. Toutefois, les arômes qui ressortent sont assez inhabituels : la pomme fait penser au calvados, tandis que les raisins font penser à l’armagnac. Les agrumes donnent de l’acidité, la noix de coco et la caramel un peu de gourmandise dans ce feu gustatif. Les épices et le boisé rôti donnent une arrière-bouche sèche, comme calcinée après le passage du jus. L’alcool n’est pas mal intégré, mais attention à la piqûre au palais. La finale est chaude, relevée par les épices et les notes d’eau-de-vie. Les agrumes, les fruits secs, la cerise, la pomme et le raisin donnent un léger côté fruité en fin de bouche qui adoucit le tout. Un rhum qui a du coffre et qui nécessite de la patience et un peu d’expérience pour être apprivoisé et apprécié à sa juste valeur.

 Très surprenant ! Le nez fait directement penser a un savon, quelque chose de très synthétique, puis lorsqu'on le goûte on a droit dans sa continuité à une salade de fruit européenne qui nous porte à des notes douce et beurrés, voir sur des notes d'armagnac et de calvados. Un rhum vraiment très intéressant mais qui ne refléte pas forcément ce que l'on en attend.

 27.02.2021 A nice blind tasting in a friend's home. Bottles covered in tin foil and only numbers to match up the glass with the bottle. Notes Medium dark in colour. Nose Intense, light wood, fruity, berries, spice, light cherry, faint marzipan. Palate Intense, spicy, light wood, faint smoke, light marzipan, fruity, berries, light cherry. Finish Very long and warm, light wood, fruity, vanilla, faint chocolate, berries. Extra note. Needs to rest for a good while to release all of its flavours.

 Magnifique ! Quelle longueur et gourmandise, un délice ! Alcool superbement intégré pour un 78.4% ABV. Très content d’avoir acquis une bouteille. Nécessite une très longue ouverture en bouteille neuve, je l’ai ouvert 3h afin d’avoir de superbes arômes.

 Le nez étonne d’abord par son caractère fruité, qui penche fortement vers la pomme verte et la cerise. On a un profil chewing-gum acidulé à la fraise. On retrouve également du chocolat noir, du boisé et du vanillé. La bouche est puissante. Le rhum s’empare du palais sans demander son reste. Le profil est particulièrement épicé, et il agrippe les papilles avec son boisé ferme. La bouche est moins fruitée que le nez, et on retrouve un côté funky et corsé que l’on n’avait pas vu venir. La finale est sur les raisins secs et est légèrement astringent-métallique.

 Un rhum étonnamment doux et vineux, bien que le taux d'alcool soit élevé. La bouche manque d'équilibre. La finale est trop courte.

 Nechal jsem ve sklenici nalité alespoň 30 minut. Po této době jsem po přivonění necítil téměř žádné vůně. Možná náznak chemie a červeného ovoce. Po napití ihned jahody, kokos zakulacené do medu. Za mě v chuti chemie zcela vymizí. Rum má extrémně dlouhý závěr. A dokonale integrovaný alkohol. Moc hezké! Edit. Ve vůni se objevil tabák. Edit2. Ta integrace alkoholu je neuvěřitelná!!

 Jolie finale ou après le côté bois vanillé on arrive sur un côté légèrement frais floral. Mais très voir trop puissant...

 Un garçon fort. Mais bien élevé.

 Complete and complex, I prefer this vintage and edition over the Plantation Bird Series. Rich, round, elegant, a must try at this ABV.