Rhum Saint James
Les critiques font l'éloge d'un nez superbe et complexe et d'un chêne équilibré. La vanille, le cacao, la noix de muscade et la canne à sucre rencontrent une longue et chaude finale, et les 52,4 % de volume d'alcool sont onctueux. Un Saint James exceptionnel.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur le nez : boisé, cacao et vanille avec des épices. En bouche, un profil agricole élégant apporte des notes de canne à sucre, de muscade et de torréfaction, avec un alcool magnifiquement intégré à 52,4 %. La finale est longue et chaude ; laisse-lui le temps de s'ouvrir. Sélectionné par Corman Collins dans le millésime 2002 et vieilli pendant près de 18 ans, cette édition limitée à 450 bouteilles est un Saint James très bien noté, appuyé par 78 commentaires de la communauté.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 279 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un agricole digne de ce nom. Une vraie réussite. Profil beaucoup plus gourmand que la plupart des autres vieux St-James.
En bouche, toujours des noisettes grillées, du bois, des épices, des fruits rouges et une touche de douceur vanillée corsée et de nougat pour lier le tout, une finale légèrement poivrée et en arrière-goût un grand soupçon de racine/moisissure/terreux. Dans le verre vide, il est torréfié, terreux et boisé. Merci à Johannes pour cette opportunité !
Un Agricole sensationnel !
Un superbe Saint James embouteillé par Corman Collins, qui a réalisé une très belle sélection. Le nez se veut très gourmand, tourné par de belles notes boisées, des arômes sombres typiques de la distillerie (cuir, épices, cappuccino, cacao, noisettes et tabac), du toffee, du caramel et quelques effluves fruitées tournées vers les fruits tropicaux, les fruits secs et la banane. L’attaque en bouche est expressive mais maîtrisée. On ressent les notes de thé, les quelques notes terreuses de tabac, qui se mêlent bien aux notes sombres et épicées. Les fruits secs et la banane se font plus discrets, mais l’ensemble est très rond, complet et élégant. La finale est longue sur quelques notes de groseilles, des épices et des notes torréfiées. Un rhum qui représente Saint James à merveille.