TBRC Diamond Savalle Still ICBU
Demerara onctueux et gingembreux avec des notes de raisin sec.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Produit en Guyane à la célèbre distillerie Diamond, le rhum "Savalle Still ICBU" est une édition limitée à seulement 406 bouteilles. Vieilli pendant 12 ans, ce rhum Demerara est distillé à partir de mélasse et embouteillé à la force du fût (57,8 % ABV). Les utilisateurs notent ses saveurs distinctes de gingembre, de raisin sec et de sucre Demerara, avec un nez de bois jeune, de fruits secs et de chocolat au lait. Si certains trouvent qu'elle manque légèrement de complexité, beaucoup apprécient son équilibre et sa valeur. Des notes de bois et de fumée ajoutent une dimension subtile, ce qui en fait un choix souhaitable pour les amateurs de rhum, qu'ils soient aguerris ou novices. Parfait comme sirop quotidien, il offre une expérience étonnamment douce pour un spiritueux à haute teneur en alcool.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 384 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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29.03.2022 Un peu d'échantillonnage à la maison. Notes Couleur claire. Nez Frais, léger, floral léger, prune, orange légère, cuir léger, épices. Bouche Légèrement huileuse, fraîche, ronde, bois léger, fumée légère, prune, cerise légère, épices, moyennement épicée. Finale Longue et chaude, bois léger, épicé, fruits secs, léger chocolat.
Nez plat, mais d'autant plus complexe en bouche. Très bien équilibré avec une belle finale. L'alcool est également bien intégré. Les notes boisées et fumées sont clairement en arrière-plan. Pour un prix d'à peine 50 €, il vaut vraiment la peine de se lancer dans le monde des rhums Demarara en fût.
Cette marque ICBU présente des similitudes avec le SWR, des notes similaires de chocolat, de nougat et de caramel, mais sans l'amertume sombre du SWR coloré. En outre, des notes plus fruitées et plus vineuses apparaissent plus clairement. On remarque qu'il s'agit d'une Demerara relativement jeune et que l'alcool pourrait être un peu mieux intégré. Ce Savalle est pour moi un easy sipper très détendu. Accessible et rond, un peu unidimensionnel et un très bon rapport qualité-prix. Je l'aime beaucoup, mais c'est un rhum plutôt simple.
Il faut vraiment un peu de temps pour respirer et dépasser les notes alcoolisées du nez. Vous serez récompensé par un nez plaisant, dans la lignée de la douceur/sucre, des raisins secs et du chocolat au lait.