Caroni Kill Devil (The Whisky Barrel) HTR 1998
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Parmi les fûts de Caroni que The Whisky Barrel possédait à un moment donné, celui-ci est le meilleur d'entre eux. C'est un excellent exemple de ce que peut être un bon Caroni, un mélange de saveurs fruitées agréables équilibrées par ces notes industrielles agressives. Lorsqu'ils sont équilibrés de la sorte, cela donne un rhum excellent et intéressant qui n'est pas dominé par l'aspect industriel.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 811 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Another Caroni in my hands. Aroma was heavy (in a good way) with lot of rubber and floral scents (thyme). I let it rest for while to noticed some sweet scents (mostly vanilla and caramel), fruits, smoke, wood and dirt. Very nice combination. Flavor was again heavy, little bit alcoholic and spicy. I love that oil texture with sweet tones of dark chocolate and vanilla and some teopical fruits. Dominant flavors for me were rubber and again herbal tones with hint of smoke, oak and dirt. Finish is quite long, warmy, peppery with lot of rubber and herbal flavors. Great sample, love that even I can say that this reminded of Trinidad rums (heavy, rubbery almost technical). Love that combination of fruits and dark chocolate.
Limité à seulement 246 bouteilles, ce vin est en effet très beau. Un nez avec beaucoup de saveurs, surtout si vous le laissez reposer. Fleuri, fruité et les typiques goudron et caoutchouc. Le palais est fruité avec du chêne et de la fumée et il est épicé, vraiment épicé d'une manière agréable. Le caoutchouc et le goudron sont de nouveau présents avec un peu de chocolat. La finale est longue, épicée et contient un peu de miel.
🔥 Kill Devil Caroni 1998 – 20 ans – 64,8 % On reste sur le millésime 1998, mais cette fois avec 5 années de vieillissement en plus… et 12,8 % de plus dans le verre ! À l’aveugle, je ne l’aurais jamais placé en Caroni : j’aurais plutôt pensé à un TDL. Profil très fruité et surtout floral, avec une dominante d’eucalyptus étonnante. On retrouve néanmoins une trame fumée et épicée. Un profil atypique, mais vraiment sympa. J’aime beaucoup, même si on est assez loin de l’empreinte classique d’un Caroni.