Perola La Cabaña Bellamy‘s Reserve El Salvador 12 years old PX Sherry Cask Finish
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Quel est le goût de ce rhum ?
Bellamy's Reserve El Salvador 12 ans d'âge PX Sherry Cask Finish est un rhum mixte unique fabriqué à la distillerie La Cabaña et mis en bouteille par Perola. Ce rhum sophistiqué est distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à colonne et vieilli pendant plus de 12 ans. Il présente un bouquet intrigant dominé par le sherry, la colle et des notes fruitées. En bouche, il offre des saveurs de sherry, de chocolat, de raisins secs et de biscuits, ce qui donne un goût à la fois sec et subtilement sucré sans sucre ajouté. La finale se distingue par sa richesse tout en conservant une texture relativement fine. Ce rhum est considéré comme une solide option d'entrée de gamme, offrant un bon rapport qualité-prix et une grande polyvalence, tant à l'état pur que dans les cocktails.
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À propos de la distillerie La Cabaña
La distillerie La Cabaña est située à El Salvador. Les rhums de La Cabaña ont été examinés 146 fois avec une moyenne de 7.2/10.
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Edit: nochmal auf der Village'25 probiert für 30€ ein guter Mixer Kurz bei Serge mittags beim Sampletausch probiert. Eine postive Überraschung was man hier für das Geld geboten bekommt. Für das er keine Dosage zusätzlich bekommen hat relativ süß. Als Sipper für zwischendurch durchaus zu empfehlen.
Verhältnismäßig trocken für ein PX Sherry Finish... super plv ! Haselnuss, Schokolade und Rosinen sowohl an der Nase als auch im Geschmack, aromatisch nicht ultra komplex aber durchaus rund und ein schöner Einstiegs Rum ohne Zucker.
Had a Bellamy's Reserve tasting yesterday and it was kind of a disappointment to say the least. Here's the last of the six. The glue and varnish is very dominant in the nose but fortunately it's not on the palate. There is no doubt that this one was finished in Pedro Ximenes casks because the sherry shines brightly in this one :-) OK balanced rum and the price is also OK.
Je dois dire que, premièrement, la finition PX n'est pas si sucrée ici (elle a vraiment le goût d'un fût sec et les notes de sherry sont agréables) et que la finition valorise tout de même ce Salvador (qui est quand même un peu ennuyeux). Sherry, chocolat, fruits secs, cacao, raisin sec, biscuit au beurre, sucre caramélisé, fût. Il est toutefois un peu trop fin pour moi. Mais il peut être bu pur et se mélange très bien.