Rum Sapiens Wedderburn MMW

Peut-être l'un des meilleurs rhums que j'ai dégustés ! Une très belle expérience ! Un rhum vraiment intense et complexe qui change de minute en minute, avec une finale interminable ! Pour ceux qui ont l'occasion de le faire, il faut absolument le goûter !

04.09.2022 Nous nous sommes retrouvés à mon hôtel pour une belle fête après l'événement. Un bon rhum et de la nourriture répartis sur une journée entière. Nez Bois, torréfaction légère, fruité moyen, vernis, menthe légère, caramel léger. Bouche Huileux, bois, torréfaction, fruits secs, menthe légère, anis, caramel léger. Finale Très longue, bois, menthe, caramel léger, prune.

Beaucoup de bois. Mais en tout cas le meilleur des deux 84 !

Wooow. Il est parfait ! Superbe couleur rubis foncé et le goût ! C'est un très bon vin !

Day 8 of the Samples de Luxe calendar and tasted again a year and a half later. A nose of varnish first, followed by old wood, smoky citrus and a very refreshing menthol. A little less racy and vigorous than its green-label brother. Explosion of flavors on the palate with everything there was on the nose, plus some bitterness and a little saltiness/acidity. Beautiful tropical fruits and dried fruit blends. A finish marked by wood, (this must be an aged rum) and clearly long. Quite an experience to have the chance to taste this rum, whose aromas evolve as time goes by. Fascinating! Better than its green-labeled brother, but the difference is much less clear-cut than on first tasting. More freshness and more complex aromas. The empty glass also reveals unsuspected aromas.

A Clarendon monument. The nose is highly aromatic and more expressive than its High Proof cousin. Very fruity (banana, pineapple, cherry, apple, lime, mango, papaya), the framework continues with a more mellow woodiness, shimmering spices and floral and menthol notes that bring a welcome breath of freshness to the profile. A light medicinal touch intrudes on the olfactory profile with nail polish and esters. A remarkable profile. The attack on the palate is much more controlled. The profile is less extreme and more refined. If bitterness and astringency are the order of the day, spicy notes, empyreumatic flavors and menthol bring a certain brilliance to the rum. Fruit (papaya, mango, pineapple, lime) rounds out the flavors, while coffee, dark chocolate and caramel add their share of deliciousness. The alcohol is very well integrated. The finish is very round, soft but aromatic, with exotic fruits, citrus and prunes, woody notes, dark chocolate, spices such as vanilla and aniseed, leather, menthol and earthy notes. A very elegant, well-balanced profile with lovely, complementary and exuberant aromas. If the price is debatable, its quality as a great rum is undeniable.

Surprise positive - se situe clairement à la fois devant son "petit" frère et devant le Silver Seal Monymusk 1984.

Wow è davvero impressionante, una bevuta estremamente potente! Parte al naso con smalto e frutta tropicale, quindi caramello e un buon mentolato. Al palato risulta molto cacao amaro e cioccolato fondente, astringente e estremamente speziato, con pepe e botte a farla da padroni. Evolve aprendosi non poco verso note caramellate e polpa di frutta. Nel finale l' amaro e la botte restano persistenti e lasciano spazio alle prugne e al terroso.

Wouaw ! Un rum vraiment intense sur tout les points. Profond, avec une belle complexité et une finale éternelle. Vraiment extra !

Barely poured into the glass, you can already feel that the tasting is going to be concentrated and intense. A very, very old rum, but still fiery on the palate, with a finish that is longer than long.

Au début, c'était 91, mais je l'ai descendu à cause de l'influence du bois. Il aurait peut-être pu être un peu plus rond aussi, mais 69% n'est pas à sous-estimer 😅 très heureux de l'avoir dégusté dans mon verre car il est de mon année de naissance.

95% d'Angels Share et 69% de fût, que cela arrive en Allemagne, c'est déjà énorme... Mais maintenant, l'arôme : passionnant, tropical, fruité.

Au début, l'alcool mord bien, une fois qu'il s'est évaporé, le bois arrive, les fruits secs arrivent, quelque chose de légèrement vinegares avec un peu de clou de girofle, il semble légèrement métallique avec du solvant. On trouve une fine note de caramel vers le bonbon à la crème et une fraîcheur mentholée d'agrumes, très astringent et amer en bouche. Boisé, en plus. Puis légèrement savonneux avec de la violette et des agrumes avec de la groseille. Maintenant, le menthol fait son apparition. Du tabac à l'arrière. La finale reste amère, savonneuse, boisée et s'oriente vers le foin...

Nettement moins aromatique que son homologue Sapiens HP, plus simple en bouche bonne attaque mais assez linéaire tient sur le boisé sec et l’alcool un petit peu d’épices mais plutôt décevant pour sa catégorie …..

NezEt BOOM ! Les récepteurs olfactifs sont écrasés par un lourd train de fruits tropicaux sucrés, de bois et de solvants. La puissance et la complexité sont presque brutales, ce train étant chargé de mangues trop mûres, de papayes, de bananes, de beurre de coco, de feuilles humides et de terre fraîche. En outre, nous obtenons également de vieilles feuilles de tabac, comme lorsque vous ouvrez une boîte de cigarettes fraîche). C'est gras, c'est dense et vraiment, vraiment sophistiqué. Après quelques minutes dans le verre, on peut même apercevoir de la crème de noisette, comme s'il avait passé du temps dans un cul de sherry Oloroso (n'est-ce pas ?). Avec de l'eau : Le Funk devient encore plus fort, ajoutant un wagon plein de lavande et de baume du tigre. Ce nez est une véritable explosion ! BoucheLe train s'est transformé en montagnes russes chenues qui balancent les saveurs comme une force naturelle. Le corps est un poids lourd, accompagné d'une forte amertume de cacao et de chêne. L'amertume et les tanins sont clairement trop dominants, mais c'est amusant. La forte note mentholée que l'on retrouve dans de nombreux très vieux spiritueux en fût est également présente. La douceur du nez a presque disparu, et l'on remarque juste quelques vieilles mangues et ananas séchés. Avec de l'eau : Un peu plus digeste et presque comme du thé à la menthe fermenté. FinaleNous savions que le Highlander était éternel, mais il semble qu'il en soit de même pour ce super-héros jamaïcain. Je ne sais pas si c'est une bonne ou une mauvaise chose. Le thé à la menthe fermenté nous reste sur la langue pendant des heures.