4th Employees Dayanand „Yunkoo“ Balloon
Un gros Caroni goudronné avec du chêne fumé, de la fraîcheur mentholée et des éclairs de vanille et de mangue. Une force de fût intense qui s'ouvre dans le verre avec une longue finale réchauffante.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent ce Caroni lourd pour son profil intensément "sale" - goudron, caoutchouc et chêne fumé rehaussés par du menthol et des notes de vanille, de mangue et d'agrumes. Puissant à l'état de fût mais gratifiant après aération, il offre une longue finale réchauffante. Souvent dégusté pur, certains le recommandent même dans un Old Fashioned. Avec 63 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs, il s'agit d'un produit phare pour les amateurs de Caroni classique.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 499 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Epic Velier Caroni Tasting 2023 : HTR intense, bois, épices, tabac et menthol flanquent le profil d'arômes de goudron, de caoutchouc et d'essence typique des rhums Heavy Trinidad. Très bon représentant de la cuvée 1998 de Caroni.
Le rhum aurait aussi assommé à l'aveugle les deux autres Caroni du flight. Champion incontesté des poids lourds du nez et du palais. Voilà ce que doit être un Caroni !
Un Caroni représentant le style lourd de la distillerie. Le nez est très intense au début avec les notes pétrolifères, fumées et épicées, puis gagne en subtilité après aération avec quelques notes fruitées, du caramel et de la noisette. L'attaque en bouche est puissante, lourde et très chaude avec les notes de goudron et de caoutchouc, le côté fumé et épicé est toujours aussi présent avec une pointe de cuir et d'amertume. On décèle tout de même des fruits rouges et des agrumes en embuscade, le rendant plus facile à boire. La finale est longue, sombre, fumée et boisée, les tanins viennent assécher le palais. Une pointe de mangue se fait également ressentir. Un Caroni rustre, complexe mais qui se dévoile bien plus après aération.
Hier, j'ai eu l'occasion unique de déguster ce rhum avec d'autres 98, dont le Paradise