Rum Artesanal Jamaica Rum

Très belle bouteille de la gamme New Yarmouth 2009 avec une grande intensité au nez et en bouche. Notes classiques de pâte à biscuit avec de la douceur et quelques fruits. Pour moi, il est même un peu meilleur que l'embouteillage RA single cask.

Certains connaissent déjà le millésime 2009 de New Yarmouth. Pour ma part, j'aime bien ces mises en bouteille. En comparaison directe avec le New Yarmouth 2009 de TWJ, ce RA est beaucoup plus sauvage, a plus de funk et une finale beaucoup plus longue. Je l'aime un peu plus. Deuxième dégustation (+4 points)

super génial, à mon avis meilleur que le premier JNY de RA. L'alcool est nettement mieux intégré et le goût est devenu nettement plus complexe et plus doux, des arômes de noix, de pâte à biscuits, d'épices et d'herbes aromatiques.

#4 RumXHighE(a)ster weeks: Blind tasting: C<>H 20 years of aging 55-60% high ester First taste, reminds me immediately of a C<>H Result: Lovely fruity, esterbomb. The alcohol is integrated very well. Still not on the level of 94‘

Après une petite pause de rhum, j'ai recommencé avec un produit qui a fait ses preuves. Je trouve ce mélange de saumure et d'ester que je trouve ici aujourd'hui tout simplement génial. Je ne sais pas si le rhum a changé depuis, mais je devrais en boire plus 😅Non reconnu lors de la dégustation à l'aveugle, mais cette goutte a une telle complexité qu'il faut du temps. Il est puissant et résonne. Du grand cinéma ! Il faut d'abord passer le nez 😄 mais ensuite on peut partir en voyage ! 😋Très belle mise en bouteille qui présente des notes typiques d'ester et de colle. Légèrement astringent en bouche. Jusque-là, un bon - très bon standard jamaïcain. Ici, c'est surtout la belle finale légèrement salée avec un peu de pâte d'amande et d'onctuosité fruitée qui convainc.

Top !! Un peu moins funk que la première édition. Bien fruité, massepain et biscuit au beurre. J'aime beaucoup les NY plus jeunes et plus sauvages ... Mais c'est quand même un des meilleurs NY, surtout du point de vue du PLV... c'était le bon temps 😩

Edit : nach langer Zeit mal wieder im Glas und wieder begeister. C'était pour une grande Esterbombe. New Yarmouth, c'est vraiment mon truc, je vous le dis. Merci à Mariano56 pour le dernier échantillon, c'était le Bottlekill ! En revanche, grâce à ce forum, je n'ai pas réussi à m'en débarrasser avec une flasque. Merci d'avance.

C'est un grand NY. Bien équilibré et fruité de l'ouverture de la bouteille jusqu'à la fin. Toutes les notes funky de la Jamaïque sont présentes et j'adore la pâte d'amande en finale.

Dégusté pour la première fois depuis des mois : Le nez : très fruité avec un peu d'acidité. Banane marquée, salade de fruits trop mûrs, ananas trop mûr, banane séchée, écorce d'orange, en outre pâte sucrée et du bois un soupçon de vanille. En bouche, les esters fruités salés, acides, puis les notes fumées et herbacées de feuilles de curry, de poivre noir, un peu de bois. Pas super complexe, mais easy-sipping grâce à une fantastique intégration de l'alcool. En fin de bouche, le fruit disparaît, l'épice reste présente. La fumée crémeuse rappelle le bacon. Toujours un super rhum ( 1 point) !

Quelle bonne came ! Peut-être un peu en dessous de la première édition, mais méga bon.

Un New Yarmouth jeune qui change des 1994, un nez funky avec pas mal d’alcool et des raisins secs. La bouche, sensationnelle, une fois passée la piqûre de l’alcool est très ronde, douce. Les arômes remplissent la cavité buccale. La finale est tres tres belle longue, avec des côtés floraux et fruits tropicaux. Elle se termine sur des notes d’agrumes : citron vert et mandarine tout à la fin.

Dégustation à l'aveugle,

Un délicieux Jamaïcain avec une fraîcheur juvénile et un agréable contrepoids d'épices discrètes, d'une légère influence de bois grillé et d'une légère douceur. Étonnamment rond et l'un des meilleurs jeunes Jamaïcains.

Goûté contre la bouteille sœur de six mois son aînée. Les deux sont très comparables. Un peu plus de maturité du bois, mais très similaire. Je préfère la première version pour sa plus belle note d'amandes et de biscuits.

C : jaune pâle N : beurre, fruits tropicaux (ananas, mangue, banane non mûre), floral en arrière-plan. Des notes minérales apparaissent lentement. Je sens quelque chose d'agrume (zeste de citron, peut-être ?). P : définitivement citronné et légèrement minéral à la première gorgée. Le taux d'alcoolémie est important, il pourrait être supérieur à 60 %. L'astringence est également importante. La bouche est crémeuse, beurrée, yogourt, puis à nouveau fruitée (mangue, ananas). Avec le temps, je sens des notes plus florales, même en bouche. F : citronné, grains de café torréfiés, juste une touche d'amertume. Notes de bois et de terre.