Saint James J. Bally Art Déco

 Comparé à la deuxième version, celui-ci manque un peu. Il s'agit bien sûr d'un modèle plus jeune, mais il peut encore tenir le coup, je pense.Légèrement boisé avec des fruits du nez à la fin. De belles épices apparaissent en bouche et la finale est bien équilibrée avec du chocolat et du caramel/caramel. Il y a un soupçon de fleurs et un soupçon médicinal sur lequel je n'arrive pas à mettre le doigt.Le rapport qualité-prix est très bon.

 La première gorgée m'a plutôt bien plu, le nez est également très prometteur. Mais après l'avoir laissée reposer un peu, elle a développé derrière, du moins pour moi, une certaine amertume qui ne me convient pas. Sinon, une mise en bouteille solide

 Belle essence de Bally ! Crasseux, épicé et lourd, mais aussi filigrane, floral et minéral. Très savoureux et complexe, quelques % de plus et ce serait probablement une merveille absolue ! Je l'aime un peu plus que le batch 2 !

 Super Agricole pour une soirée de détente

 Belles notes d'Agricole, fruité, un peu trop boisé à mon goût. Mais sinon, je l'aime bien.

 Un très bel assemblage de J. Bally. Le nez est très fruité, à mi-chemin entre les fruits secs, les agrumes et les fruits exotiques. La canne à sucre, le bois et les épices confèrent au rhum un bel équilibre aromatique et une certaine vivacité. Un rhum prometteur sur le plan olfactif. L’attaque en bouche est plus amère et alcoolique. On retrouve les épices, le bois, les noix et le cacao, accompagnés de fruits (bien plus en retrait) et de canne à sucre. On a un ensemble équilibré et bien élaboré. Il manque toutefois la fougue du nez pour être au même niveau. La finale est plus sombre, sèche, boisée, terreuse et végétale. On retrouve quelques fruits secs et des agrumes en arrière-plan. Le profil est plus dans l’esprit de la maison. Un rhum de qualité et bien structuré, mais le nez demeure un cran au-dessus du reste. Le rapport qualité / prix de la cuvée est très bon.

 Un Agricole détendu, même s'il n'est pas très excitant. Un peu faible au nez, il se développe tout de même assez bien avec des notes sombres et torréfiées, et en fin de bouche, c'est l'herbe qui s'y ajoute. Un peu faible sur la poitrine.

 Un modèle d’équilibre!

 Un Bally étonnamment complexe, auquel quelques pourcents de plus auraient peut-être suffi pour atteindre des sommets encore plus élevés. Douceur lourde, fruits noirs, notes âpres qui me rappellent le chocolat noir et le café. Très beau !

 Pas aussi mauvais que la première fois que j'ai essayé, une petite amélioration dans l'évaluation grâce aux notes d'orange, que j'aime dans l'agricole. Le nez est encore un peu faible, mais dans l'ensemble le rhum est agréable.

 Un agricole d'une élégance incroyable avec des notes très harmonieuses.

 Très astringent, boisé, l'alcool n'est pas parfaitement intégré.

 Waw, quel nez ! La palette aromatique est très large allant du côté fruité et floral venant du potager jusqu'à une gourmandise beurré et brioché, excellent. Et surtout, c'est équilibré et ça donne envie ! Concernant le goût, ce rhum manque peut être un peu de puissance, la palette aromatique est donc moins étendu qu'au nez. Concrètement, les fruits et les fleurs sont moins présents, et au contraire le bois domine plus. On a ainsi quelque chose d'un peu moins subtile et élégant. Cela étant, ça reste toujours très agréable.

 Nez : un peu léger, cerise noire, prune, miel, céréales, un peu d'herbe, amandes Palais : framboise, baies en général sur le bout de la langue, abricot, prune, céréales (avoine sucrée) ; muscade et tabac en finale, alcool bien intégré, mais les saveurs pourraient être plus intenses

 Elegant woodiness from start to finish, reminiscent of a cognac. Cane is also present. A well-balanced rum with good length.