Saint James Brut de fût

 En comparaison directe avec le batch 1, ce superbe Agricole de St. James est un peu en retrait. Le grand frère est plus intense et plus sec. En revanche, celui-ci est plus fruité. Dans l'ensemble, je préfère nettement le lot 1.

 Extrêmement sombre avec une belle teinte rouge. Nez puissant et chaleureux. Boisé, épices et fruits secs, bien fondu. Super ! 😀😀😀 Plus frais avec un peu d'eau et une pointe de réglisse. Plein en bouche. Épicé, boisé. Alcool bien intégré. Malt et réglisse. Pétillant en fin de bouche. Superbe Agricole . 😀😀😀 PLV de folie.

 Un rhum intense et boisé... quelle expérience gustative... ! Absolument top !

 Personnellement, je le trouve un peu trop boisé et chargé de fûts. Après quelques dégustations de différents Saint James, je le classerais plutôt dans la moyenne inférieure. Malheureusement, ce profil ne m'attire pas vraiment pour le moment.

 Un bon Agricole, qui n'a pas perdu ses éléments herbacés malgré le vieillissement. Cependant, il est trop boisé à mon goût.

 I was expecting a slap of wood, but in the end the slap is there, but not only! It's accompanied by elegant dried fruit and dark notes of all kinds. The nose is pure sweetness that you could smell for hours. The palate is very, very woody, but still very pleasant. A fine discovery worthy of the greatest cognacs.

 Le fût prend presque le dessus sur ce rhum et il est dominé par le chêne. Un rhum lourd fait de canne à sucre fraîche.

 Un rhum vraiment beau, d'un brun doré. Au nez, on y trouve du sucre brun, des épices et du bois. En bouche, c'est le bois/fût qui ressort. Sinon, il y a aussi du chocolat noir. Merci à Vienne pour l'échantillon.

 Un taux de 56% et pas de piquant au nez. Le palais est d'abord dominé par l'influence du fût, puis les notes plus fines du nez s'imposent, c'est merveilleux ! La finale est à nouveau très boisée mais finement nuancée.

 le nez est prometteur, fruité et acidulé, mais le goût est malheureusement trop boisé, acidulé et trop amer et sec pour moi. je traiterai le reste de l'échantillon en mai Tai car je pense qu'il y a beaucoup de bois, mais ici, c'est trop fort pour moi.

 Superbe Saint James, très boisé mais élégant ! J’adore ces profils là Énormément d’épices et de bois en bouche estompant un peu les fruits rouges du nez. « EDIT Calendrier de l’avent à l’aveugle par Simon : Sample 3 : * Nez : Menthol, bois, réglisse, fruits tropicaux, cuir * Bouche : Boisé, piment, amer * Finale : Menthol, piment Pur jus, Saint James, Martinique ? »

 A rum that has a lot to offer and is a pleasure to have. I prefer molasses but a top daily dram for those who prefer agricultural.

 Dégusté comme échantillon de 3 cl. Une magnifique couleur rouge dans le verre et des notes rafraîchissantes de menthol et de canne à sucre au nez. Suivi par le cuir, les fruits et la laque. En bouche, les notes du nez se poursuivent de manière similaire. Le fruit domine d'abord, suivi par le poivre, la réglisse et le bois, sans être particulièrement amer. L'alcool n'est pas perceptible. Dans l'ensemble, c'est un rhum très savoureux. Le prix de 120€/0,7l (au 08/02/2022) est certes assez élevé, mais on obtient pour cela un excellent rhum, comparable pour moi à Bielle.

 The wood that plays the role of conductor sending us all the notes that the has to offer us in the taste buds.A wood juice of a very beautiful success and very pleasant to drink! 👍

 Premier nez étonnement fruité. Ces notes sont rapidement dominées par le bois et le cuir. L'attaque en bouche est vive et épicée. Bois, tabac, cuir. On est bien chez St James. Jolie longueur. Pas de grosse surprise, on est en territoire connu. Finale longue et boisée qui laisse une jolie amertume pimentée sur la langue. Très cool.