Velier Chelo Clairin Vieux Sajous - First Release 2016

C'est un rhum qui va séparer les eaux comme un soit vous l'aimez ou pas.Right out of the bottle il peut être piquant à certains, mais après avoir reposé pendant un certain temps, il devient plus doux et léger.Fruité avec des notes médicinales sont là du nez à la finition. Le rapport qualité-prix peut être discuté jusqu'à la banque :-)

Hmm... J'aime ça, peut-être qu'il est temps de regarder dans plus de ces Clairins.

Un style très particulier et spécial. À goûter absolument !

Chelo Velier Clairin Vieux Sajous je unikátní rum z produkce Haiti, který vyniká svým přírodním procesem výroby a autentickým charakterem. Ve vůni se objevují výrazné tóny tropického ovoce, vanilky a citrusů, doplněné náznaky koření, květinových tónů a olivového nádechu. Medicinální aroma dodává zajímavou hloubku. Chuť je suchá a kořeněná s tóny pepře, dřeva a tropického ovoce, kde citrusové prvky dodávají svěžest. Lehce minerální podtón spolu s medicinálními a dřevitými akcenty vytvářejí harmonický a dlouhotrvající dojem. Anglais : Chelo Velier Clairin Vieux Sajous est un rhum unique en provenance d'Haïti, mettant en valeur un processus de production naturel et un caractère authentique. Le nez présente des notes proéminentes de fruits tropicaux, de vanille et d'agrumes, complétées par des touches d'épices, des tons floraux et une nuance d'olive. Un arôme médicinal ajoute une profondeur intrigante. La bouche est sèche et épicée, avec des notes poivrées et boisées qui se mêlent aux fruits tropicaux et aux agrumes frais. Une note légèrement minérale, ainsi que des accents médicinaux et boisés, créent une impression harmonieuse et durable. Deutsch : Chelo Velier Clairin Vieux Sajous ist einzigartiger Rum aus Haiti, derch durch seinen natürlichen Herstellungsprozess und authenticchen Charakter besticht. Dans la base, on trouve des notes prégnantes de fruits tropicaux, de vanille et d'agrumes, rehaussées par des nuances de fruits rouges, des tons floraux et une note d'olive. Un arôme médicinal confère à la pâte une teinte intéressante. Au sommet, le rhum est dur et humide, avec des notes pures et chaudes, qui s'associent à des fruits tropicaux et à des éléments de zirconium frais. Une légère touche minérale ainsi que des arômes médicinaux et holistiques donnent une impression harmonieuse et langoureuse.

Une fois passé le côté solvanté dont je ne suis pas fan, superbe rhum, complexe, gourmand et long en bouche.

Le profil des clairins blancs ne se retrouve que peu mais les notes épicées, de fruits très murs et une note légèrement soufrée me plaît.

sympa mais pas fou, longueur moyenne

Bien laisser aérer 15/20min , un peu sec au début puis devient doux et un peu mielleux et caramélisé , longueur moyenne

Le nez est très alcooleux dans un 1er temps, il a besoin d’aération ! Une fois ouvert, il est très gourmand et pâtissier sur la vanille. On retrouve des agrumes et un léger boisé. Le tout enrobé de quelques notes médicinales qui rend ce nez attirant et plutôt prometteur … C’est jeune avec un bel équilibre. En bouche c’est épicée et solvanté. C’est gourmand et pâtissier comme le laissé présager le nez. On retrouve également un côté beurré. La finale est plutôt agréable sur le boisé et la vanille. C’est un mélange de gourmandise agricole et de rébellion jamaïcaine. C’est classique mais bon.

Quel nez! Il y a de tout mais avec un bel équilibre du pâtissier (vanille,caramel), du fruité (banane, pomme, ananas), du boisé, du solvant et le torréfié avec le café. Top. En bouche c'est tout aussi agréable avec les fruits qui prennent le pouvoir et un petit côté minéral très agréable. La finale est longue sur le fruit et le café. Excellent clairin!

Tu sais dans quoi je me sens à l'aise ? La pâtisserie spécifique. Je viens de République tchèque et dans les magasins Tesco, il y a une pâtisserie sucrée avec du sirop d'érable et des amandes. C'est exactement ça. De plus, quand je fais de la pâtisserie, c'est l'odeur de la pâte prête. Joli.

Un autre jour, un autre Sajous Vioux... La même chose mais chacun est différent... celui-ci est intéressant - je les aime tous mais celui-ci est génial - comme mentionné dans la description - mélange d'épices fruitées et de boisé - et je suis d'accord avec les tons médicinaux avec une finale de miel / canne à sucre (sucrée). Nez - Je peux sentir la colle, la partie technique et médicale, les épices et le bois. Goût - complexe - du sucré au boisé et un peu de colle. Finale - chaude, sèche avec de la douceur... J'imagine que je pourrais avoir toute la bouteille à la maison.

Belle complexité pour un jus de 4 ans avec deux profils bien distincts. Le nez plus fraîs, pâtissier et gourmand et la bouche plus sur le côté épicé, poussiéreux et minéral

J'essaie l'échantillon, que j'ai reçu d'un grand homme et amateur de rhum, Jarda. Merci beaucoup, mon ami. Lorsque j'ai ouvert l'échantillon, j'ai pu sentir le puissant contenu de la bouteille. Il s'agit bien d'un rhum agricole, mais son odeur est douce et très ronde - il y a de l'ananas, de l'herbe et de la noix de coco. Le goût est magnifique, tu peux distinguer la crème et le miel, mais avec des fruits. C'est vraiment comme un fruit recouvert de miel, le corps est plein avec un arrière-goût très sec. Même l'arrière-goût contient des fruits. Je peux dire qu'il y a de la mangue, du bois, des clous de girofle. Ce rhum est merveilleux. Seulement 4 ans d'âge ? Le goût sec doit faire des miracles.

Příjemná vůně (tropické ovoce, cukrovinky, lepidlo), v chuti koření a pepř. OK rhum.