The Auld Alliance - Corman Collins Enmore AWM 1992
Les amateurs de Demerara à l'ancienne qui aiment les profils secs, boisés, doux-amers avec du café, du tabac, du cuir et du chocolat noir, en particulier les buveurs de whiskies tourbés ou fortement boisés.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des lecteurs font l'éloge de son profil profond café/tabac/bois, de son grand équilibre et de sa longue finale douce-amère ; quelques-uns le trouvent trop boisé, trop alcoolisé ou trop peu fruité. Consensus : un Enmore sombre de premier ordre pour les amateurs d'intensité.
Si tu aimes les Demeraras sombres et boisés comme les autres Enmores 1992, celui-ci met l'accent sur le café, le tabac et la réglisse ; il suffit de le laisser reposer dans le verre et de le siroter lentement.
Ceux qui découvrent le rhum, qui recherchent une douceur fruitée ou qui sont sensibles aux tanins du bois et à un taux d'alcoolémie plus élevé ; les notes sèches, amères et de tabac peuvent sembler dures ou unidimensionnelles pour certains.
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Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
1994 26yr 67,9%
À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 312 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Mais quel régal que de pouvoir déguster ce petit jus 🤩🤩 Un vrai bonbon C’est très gourmand et en même temps très complexe Je lui ai laissé une belle aération d’une demi-heure avant de commencer à tremper les lèvres dedans De beaux arômes, de cuir, chocolat, caramel, vanille, un magnifique boisé… Très belle longueur en bouche et un alcool très bien intégré C’est juste magnifique 😍
Fantastique équilibre entre les notes sucrées et amères. Une classe de maître parmi les Enmore sombres 🤩
04.09.2022 Nous nous sommes retrouvés à mon hôtel pour une belle fête après l'événement. Un bon rhum et de la nourriture répartis sur une journée entière. Nez Bois, torréfaction, fumée légère, prune, chocolat léger, anis, caramel léger, terre légère. Bouche Huileux, boisé, torréfié, épicé, fruits, anis, chocolat léger, légèrement terreux. Finale Moyenne à longue, bois, torréfaction, fruits secs, chocolat, léger caramel.
Un rhum formidable. Je le préfère au Distilia. Les arômes me semblent plus denses et plus présents. Plus de composants fruités. Très savoureux.