The Duchess Ten Cane Trinidad 11 2008
Un sirop de Trinidad aux fruits rouges, épicé et bien intégré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent son profil de fruit rouge vif - cerise aigre, raisin rouge et groseille - rehaussé par des épices de boulangerie et un chêne mesuré. Malgré ses 63 % d'alcool, beaucoup louent l'intégration et la bouche corsée et complexe aux accents de chocolat et d'épices chaudes. Sélectionné par la duchesse à partir du Ten Cane (2008 pot still, 11 ans), cette édition de 232 bouteilles est bien perçue dans les 49 commentaires de la communauté.
Avis d'experts
Single Cask Rum
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 830 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Ten Cane
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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le nez est gigantesque ! Cerise griotte, raisin rouge, framboise, groseille, cannelle et à nouveau cette note typique de rose, de mangue et de bois de santal en arrière-plan🌹🥭En bouche ensuite, incroyablement harmonieux, épicé et complexe.Cerise, framboise, raisin rouge, groseille, cacao, chocolat au lait, pain aux fruits à la cannelle avec des zestes de pamplemousse confits et du gingembre, des notes légèrement salées en plus et la rose vibre joliment en arrière-plan sans dominer et arrondit merveilleusement l'ensemble... Mais aussi un peu de carton mouillé et beaucoup de bois au fur et à mesure que mon échantillon est ouvert. Dans l'ensemble, un Ten Cane grandiose. Ceux qui aiment les vieux Agricoles à la j bally 2000 y trouveront leur compte!tout un cinéma!❤️🇹🇹🤘
Je suis assez sensible aux notes de soufre et celui-ci en contenait beaucoup, ce qui m'a empêché de l'apprécier.
Réévaluation par rapport à d'autres Ten Cane pas meilleure : -5 points. Très belle cohérence entre le nez et la bouche : les griottes et le cassis dominent. Viennent ensuite le sucre brun, le pruneau, les raisins secs et des notes de fût. Les 63% sont perceptibles mais pas gênants et bien intégrés. Un rhum très complexe avec beaucoup de nuances ! La finale est de longueur moyenne et à nouveau en accord avec le nez et le goût.
C'est un rhum avec lequel j'ai longtemps eu beaucoup de mal, maintenant je suis enthousiaste et la bouteille est vide.🤤😭 Maintenant, je suis tombé amoureux du profil et j'ai même reconnu mes notes de février.C'est un rhum très baies : au nez, prunes, mûres, cerises, en bouche, gruau rouge, cerises mûres, en finale, purée de prune. Le bois apporte des tanins astringents et l'épice intense du garam masala grillé (beaucoup de cannelle, de piment, un peu de clou de girofle, de cumin). Le côté légèrement agricole, de la canne à sucre fraîche reste perceptible, mais en arrière-plan. Le seul bémol est l'alcool racé qui m'a empêché de l'apprécier au début.