HSE Kilchoman Single Cask Finish 2013
Agriculture tourbée, whisky embrassé
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Les membres de RumX adorent la rencontre de la Martinique agricole et de la tourbe d'Islay dans le HSE Kilchoman Single Cask Finish. Les arômes révèlent une douce fumée, de la tourbe et des fruits secs ; le palais se tourne vers la tourbe avec des épices boisées, teintées de whisky. Beaucoup le qualifient d'élégant et de bien équilibré pour les amateurs de whisky, bien que certains trouvent que la tourbe est dominante. Cette édition limitée à 4 100 bouteilles a été bien commentée par 48 critiques, avec un niveau de confiance en hausse.
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La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 413 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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HSE Kilchoman finish est un mélange spécial provenant de deux grandes régions, la Martinique et Islay. Le rhum a été vieilli sous les tropiques pendant 6 ans, puis fini pendant 4 mois dans des fûts de whisky. Il a été distillé en novembre 2013 et mis en bouteille en février 2020 dans seulement 4100 bouteilles. Dans l'ensemble, c'est un rhum assez élégant qui doit être parfait pour les personnes aimant le whisky qui n'a pas été distillé.
Comparé au whisky cask finish précédent, celui-ci est bien mieux équilibré et très bon.
A very peaty nose combined with a fruity character that makes it sublime! On the palate, the peat is still very present, but well balanced! I'm not fond of whisky with too much peat, but here it's very well balanced! Cinnamon and fruity coffee! Very tasty!
Interesting but very marked by the peat of the barrel