Worthy Park S.B.S Jamaika WPE 2019

Mieux vaut ajouter les dégustations de la semaine dernière avant la dégustation de demain. Malheureusement je suis encore très en retard sur mes anciennes dégustations, mais vient le temps vient les notations 😉 C'est un rhum jeune et ça se sent. En gros le palais livre bien plus que le nez.Globalement un très bon rhum à ce prix.

Nez : Le high ester coule vers vous, avec de l'ananas grillé, du solvant/térébenthinePalais : Le rhum se répartit de manière crémeuse et la note d'ester domine, avec du jeune bois vers la fin légèrement amer et métallique!La finale est de longueur moyenne et le jeune bois domineUn peu plus de vieillissement aurait fait du bien au rhum, mais dans l'ensemble tout de même très bonDégusté aujourd'hui à nouveau dans le calendrier RumX:Mon premier tasting a été confirmé à nouveau, mais je le trouve aujourd'hui nettement plus rond que l'autre fois !

Une sortie extrêmement savoureuse. Le jeune âge laisse beaucoup d'espace aux fruits, mais la douceur opulente des biscuits frais, de la vanille et du caramel à la crème est tout aussi présente. Un soupçon d'acide lactique, un peu de bois et une pointe d'épices croquante. Un ester élevé dans un bois vivant fonctionne déjà de manière impressionnante après un court stockage. Vraiment délicieux, sans être ennuyeux.

RumXmas

Je l'aime beaucoup. La comparaison avec la Forsyths WPE White est déjà passionnante. Des esters sans fin, mais un peu plus de corps en bouche grâce au court vieillissement. Personnellement, j'aime le Virgin Oak et la combinaison est parfaite. Un grand merci à Mentalo pour l'échantillon.

Première impression : esters puissants comme le New Yarmouth, puis en bouche, très proche d'un Fidji. Nez : esters puissants, pas aussi fins que chez Hampden. Un peu de massepain et d'ananas. La fraîcheur et la douceur d'un citron passent très fortement au premier plan. Derrière, il y a un peu de vinaigre et le léger piquant du gingembre. Palais : à nouveau des esters et du massepain avec une légère amertume et un peu d'umami derrière. Un soupçon d'odeur artificielle d'atelier de fidji est présent. Derrière, un peu d'anis, d'iode, de réglisse et de pomme verte. Le Virgin Oak apporte ici sans doute la confusion, mais aussi des arômes intéressants. Et cela en seulement un an de maturation. Passionnant !

Die Bewertungen der Anfangszeit haben mich immer abgeschreckt ihn zu öffnen, nun doch getraut und ich bin echt überrascht und begeistert, vorallem von dieser genialen Nase. Eine Ester/Fruchtbombe, jung und wild, klasse. Ich würde das ganze aber eher in die noch unreife, säuerliche Ecke schieben. An Gaumen erst süßlich, dann fuchtig und holzig, dann wieder diese feine Süße. Der Abgang mittellang, würzig,holzig und mit leichter Bitterkeit. Bin begeistert von diesem jungen Wilden.

Dans l'odeur, vraiment beaucoup de colle. L'odeur ressemblait beaucoup à celle d'un foursquare. Mais au goût, c'était vraiment une belle bombe jamaïcaine.

Un jeune sauvage défoncé Ester Worthy Park ! Il se rapproche de Hampden. Vraiment très réussi !

Le nez fait l'effet d'une bombe et vous assomme presque. Il est très fruité et a quelque chose de fruits tropicaux extrêmement fermentés. En même temps, je le trouve aussi très épicé comme à Noël, il a quelque chose des épices de boulangerie. Pour cet âge, il est donc étonnamment complexe, ce qui est sans doute dû à la fraîcheur du fût. Très compétitif par rapport à un Hampden. Mais il faut dire que cet arôme intense peut devenir très fatigant avec le temps. En bouche, il n'est plus à la hauteur. L'extrême dilution est très nette et la jeunesse se fait sentir.

Calendrier de l'Avent RumX 2021Journée 14 Fruit d'une bonne dose d'ester et d'un coup de maillet, ça résume bien la situation. A l'aveugle, je n'ai effectivement pas parié directement sur WP.

In der Kiste gewühlt und den hier gefunden. Also zweite Verkostung und da von S.B.S mehr Virgin oak im high Ester Segmentangekündigt wurde vermutlich gar nicht verkehrt. Die Nase voll tropischer überreifer Frucht macht wirklich Spaß und kommt locker in den hohen 80er Bereich. Erwartungsgemäß kommt am am Gaumen viel junges Holz. Dazu kommen einige Backaromen da könnte man eigentlich gleich in die Küche und loslegen. Angenehm zu sippen, Ein bisschen kräftiger könnte der Rum noch sein dann ist da bei künftigen Abfüllungen sicher noch mehr drin. Kommentar Erstverkostung (RumXAdventskalender) Mir gefällt das Mark wirklich sehr gut. Freu mich auf mehr High Ester WPE von Worthy Park!

La courte maturation en chêne vierge, a une influence très sensible par rapport au HV WPE blanc à l'ABV comparable. Une mise en bouteille intéressante.

Je ne le trouve pas si mauvais que ça. WPE est ma marque préférée chez WP. Mais elle aurait pu avoir plus d'ABV. Merci pour l'échantillon @Mentalo

Jour 14 du calendrier de l'avent du rhumX : Nez : ester, ananas, surmûri, mais aussi assez piquant au niveau de l'alcool. J'ai tout de suite pensé à un High Ester Hampden plutôt jeune. Palais : comme le nez, mais un peu dilué. Le rhum n'a pas un corps aussi plein que d'autres rhums High Ester. Mon conseil était un jeune Hampden avec au moins un HLCF. Résolution : pas mal ; Jamaïque, Ester et jeune étaient corrects.