HSE Small Cask
The "HSE Small Cask" was produced in Martinique at the Distillerie du Simon distillery. It was distilled in 2004 from Sugar cane juice with a Creole Column and then aged for 7 years. The rum has an ABV of 46%. This is a limited release and there are only 2100 bottles. 31 community members rated this rum with an average of 8.4/10. The rum smells like Woody, Fruity and Caramel, and on the palate there is Woody, Fruity and Spice.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 615 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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16.03.2013 Retour dans ce magnifique hôtel devant lequel je suis passé au moins mille fois sur mon vélo lors des passages d'entraînement. Notes Couleur moyenne à foncée. Nez Bois, torréfaction, tannins, fruité, colle légère, épices, vernis. Bouche Bois, tannins, torréfaction, fruits, noix de coco, orange, légères notes florales, léger chocolat. Finale Moyennement longue, bois, torréfaction, fleurs légères, orange, gingembre.
Un rhum très intéressant pour ceux qui aime les rhum boisé ! Au nez, en bouche, en finale….. il y a du bois, du chêne, du fût partout avec un peu d épices ! On sent de suite les petit fût ainsi que l effet que cela a eu sur ce rhum. Personnellement, j aime beaucoup, mais je pense cela peut troubler.
Belle note de colle !
Il s’agit donc d’un rhum distillé en 2004 et vieilli durant 9 ans dans des mini-fûts de chêne du limousin de 55L (les fûts standard contiennent 400L). Le contact rhum-bois étant plus important dans un petit fût comme celui-ci, cela donne une palette aromatique intense. Au nez c’est boisé. Mais pas le boisé d’un port Morant. Un beau boisé agréable. A cela s’ajoute des notes de fruits et un nez pâtissier. Difficile de ne pas vouloir le goûter ! Et en bouche, le boisé est long mais délicat. C’est parfaitement équilibré et des notes épicées viennent se glisser. C’est parfait.