Jean Boyer Caroni Rum Bullion 1999
Un Caroni de classe mondiale : des hydrocarbures massifs, du goudron et du caoutchouc enveloppés de fruits mielleux, de tabac et d'épices. Une finale longue et puissante et une grande intégration en font un des meilleurs millésimes de 1999.
Les fans chevronnés de Caroni et les amateurs de highester qui recherchent un profil huileux, goudronneux et caoutchouteux rehaussé par des fruits mielleux, du tabac et des épices à un niveau proche de la force du fût.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La puissance mielleuse et goudronneuse de Caroni
Si tu aimes le Caroni à fond (en particulier le style Velier) mais que tu es curieux d'une touche légèrement plus douce et mielleuse, cet embouteillage conserve le goudron et le caoutchouc tout en ajoutant des fruits et de la douceur.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou les buveurs qui n'aiment pas les notes d'hydrocarbures, de goudron et de caoutchouc qui dominent le profil.
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Distilia T.D.L The Golden Age of Piracy Bartholomew Roberts Black Bart 1991
1991 31yr 62,7%
À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 828 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Première dégustation ! Un hydrocarbure mielleux et parfumé, très différents des veliers mais délicieux. Le côté caoutchouc se ressent légèrement sur l'attaque, se retrouve mélangé à des fruits secs, à ce miel qui lui donne un côté légèrement huileux très appréciable, et reviens plus marqué en finale.
Du pur Caroni, avec le corage le goudron, le caramel et des fruits biens gourmands En bouche, le piment répond à cette grosse gourmandise La finale est infiniment longue. Top
Note définitive plus tard. Dégustation d'un sample de 6cl. Nez très hydrocarbures mais paradoxalement pas aussi sale que cela. Certainement que l'aspect "floral" et réglissé y est pour quelque chose. Des fruits compotés aussi, du verger jusqu'aux tropicaux. Diverses huiles essentielles. À déguster de nouveau pour confirmer la note et préciser les arômes.
Un Caroni au profil pour le moins original : à part les hydrocarbures initiaux, on ressent surtout les fruits (abricot, zestes d’orange et fruits secs), le tabac, l’herbe, les épices, le miel, le caramel et le chocolat. Assez doux et déroutant pour un Caroni. L’attaque en bouche débute sur les hydrocarbures avant de fondre vers les épices, le tabac, la vanille et les fruits tropicaux. Un profil légèrement fumé mais toujours en douceur. La finale est assez longue, plongée dans le caoutchouc, un peu de goudron, une pointe salée, des notes terreuses et fraîches d’herbe et de tabac. Une sensation de rôtie et d’amertume se font ressentir. Un profil différent de Caroni, bien intégré mais qui manque légèrement de profondeur pour être au top niveau.
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