Liquid Treasures Diamond 2008
Rhum audacieux avec une complexité et un punch semblables à ceux du whisky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum guyanais 2008 de la distillerie Diamond, mis en bouteille par Liquid Treasures, offre une expérience unique. Distillé à l'aide d'un alambic à partir de mélasse et vieilli pendant 12 ans, il affiche un taux d'alcoolémie audacieux de 60,3 %. Les utilisateurs le décrivent comme ayant des arômes complexes de citron, de noix de muscade et des notes de fumée, ressemblant à un croisement entre le rhum et le whisky Islay. En bouche, des notes de chaleur alcoolique, de raisin et d'anis émergent, produisant un voyage de dégustation robuste et exploratoire. Ce rhum suscite des comparaisons avec les whiskies avec ses nuances fumées et salées, mais conserve une finale végétale distincte qui intrigue les amateurs de whisky et de rhum. Son profil varié en fait un choix polarisant mais engageant pour les dégustateurs chevronnés.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 567 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Petite touche de douceur provenant du fût. Préfère un PM un peu plus austère mais toujours très bon.
Extrêmement amer, moisi, salé, médicinal et boisé. Malheureusement, ce n'est pas du tout mon cas... Rappelle fortement les whiskies d'Islay comme bowmore ou Talisker.
Le nez est déjà très captivant : d'abord du whisky, de la fumée, des huîtres salées et ensuite de la pêche. Au goût, on pourrait croire que l'on goûte un whisky d'Islay, avec un peu de douceur. En fin de bouche, à nouveau du whisky, de la fumée, du sel et une sécheresse prononcée.
We're on a nose after mowing the lawn. PMs are always special, with all the traditional markers present: smoky, burnt, woody. It's not crazy, but you want to try it. On the palate, it's fat and smoky. It's close to certain whiskies. It's long, but not long enough for my taste, with herbaceous notes. It's always nice to dive back into a PM, but I still have my unrivalled personal reference of L'Esprit en PM.