The Wild Parrot Clarendon Clarendon Parish 1995
Audacieux, boisé et intense avec un taux d'alcoolémie élevé.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum "Clarendon Parish" est un produit jamaïcain exceptionnel de la distillerie Clarendon, mis en bouteille par The Wild Parrot. Distillé en 1995 à partir de mélasse et vieilli pendant 25 ans, il affiche un taux d'alcoolémie robuste de 65,9 %. Ce rhum est nuancé par des arômes d'épices, de colle, de fruits tropicaux et d'eucalyptus. Son goût est riche, mettant l'accent sur la barrique et les tanins, avec une finale poivrée et intense. Les avis des utilisateurs sont mitigés, citant la complexité et les notes de bois mentholées. Cependant, certains estiment qu'il manque d'harmonie, notant une présence d'alcool trop forte. La "Clarendon Parish" s'adresse à ceux qui apprécient les profils audacieux, à forte teneur en alcool, avec une forte influence du bois, bien qu'elle soit moins fruitée que ce que l'on attend d'une Clarendon 1995.
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 5 062 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Une fois que l'on s'est habitué aux notes d'ester, c'est vraiment un vin exceptionnel !
Dégusté aujourd'hui dans des conditions tropicales au Manati Haus Tiergarten de Nuremberg. Je ne sais pas, mais je ne l'ai trouvé ni piquant ni alcoolisé comme cela est souvent décrit dans les évaluations. C'est probablement dû à la température et à l'humidité de l'air. En tout cas, pour moi, c'est une bonne bouteille en guise de conclusion. Merci Leo pour l'échantillon.
Pour moi, ce vieillissement se situe plutôt dans la moyenne inférieure des 95 sorties d'EMB. La composante fruitée est bien là, mais elle n'est pas aussi belle que chez d'autres représentants, où elle va de la poire et de la goyave pas encore mûre à la mangue, au litchi ou à la pêche. Une belle note boisée et mentholée avec beaucoup d'épices.
12.12.2020 Belle dégustation dans un bar local avec tous les nouveaux rhums. Notes Couleur moyennement foncée. Nez Intense, bois léger, torréfaction, fruits secs, prune, encaustique, légères notes médicinales, épices. Bouche Intense, légèrement épicé, bois léger, fumée légère, orange, pruneaux, épices, menthe légère. Finale Très longue et chaude, bois, légère torréfaction, légère menthe, tabac, fruits.