High Spirits Collection Port Mourant 1974

 Lourd, huileux, élégant. D'une complexité fascinante : cuir, tabac, bois, prune, douceur et alcool parfaitement intégrés... et tant d'autres choses. D'une complexité enthousiasmante, d'une opulence sans faille. C'est tout simplement une qualité exceptionnelle.

 PM en haut de l'affiche !

 J'adore ces vieux PM ! Consistance huileuse, sombre, en bouche bois, pruneau, amertume, complexité parfaitement harmonisés.

 C'est avec une grande crainte que ce rhum est arrivé aujourd'hui dans le verre ... Un nez d'une complexité exceptionnelle ... on pourrait s'y coucher ... Fruits noirs, mélasse, cuir, café et chocolat caractérisent la première impression... le tout incroyablement équilibré. Folie en bouche.... Beaucoup de mélasse, de café et de prune ... Alcool très bien intégré... Arômes puissants de torréfaction avec du caramel et un peu de noisette. Le rhum a besoin de 45 minutes pour s'ouvrir lentement, puis il devient de mieux en mieux... 💥

 Ebenso wieder ein absoluter Kracher. Auch wieder im Nachhinein nach oben korrigiert, um ein faires Bild von meinen Verkostungen zu haben. Eine Grante nach der anderen die Jakob mal wieder bereit gestellt hat. Danke danke danke.

 Blindvekostung: Pot Still Guyana. alt. an der Nase hätte ich – ob der Sumpfigkeit – auf PM getippt. Am Gaumen eher auf Versailles. Auf jeden Fall ist er lecker. Dunkel, leder, viel Trockenfrüchte. Saulecker.

 Franconian Rum Tasting Gang & Jakob, 2023-07-27 Teil 2: Witzig, der allererste Eindruck in der Nase: Maggi! Dann Lakritze, Trockenobst, Leder. Irgendwie erdig und modrig, aber auf genial leckere Art. Am Gaumen geht es in der Richtung weiter, unheimlich komplex. Einer der leckersten Rums des Abends, trotz hervorragender Konkurrenz.

 La différence entre les millésimes 74 et 75 est toujours très nette. Je décrirais le millésime 74 comme un peu plus boisé et poussiéreux. Un nez très rond, plein, dense et voluptueux. Extrêmement doux avec des prunes séchées, des raisins secs et des dattes. Avec cela, du caramel, du sirop de mélasse, du sucre brun, du cola et une belle épice semblable à Maggie. Le bois est présent de manière très sèche et poussiéreuse, mais pas du tout dérangeante. Différentes herbes de Jägermeister, du tabac et de l'iode complètent le tout de manière très agréable. Mon Dieu, c'est complexe...... En bouche, le rhum a une consistance presque sirupeuse, il est épais comme un bouillon qui a cuit pendant des jours. Huileux, collant et lourd, le rhum se pose sur la langue et joue avec les fruits secs sucrés, le caramel, la crème brûlée, beaucoup d'épices et de puissantes notes boisées vieilles comme la pierre. Le tout est incroyablement rond et gouleyant, et les presque 60% de rhum portent le rhum très fort, mais agréablement sur les lèvres. Il n'y a presque pas d'amertume, c'est génial ! Le meilleur Port Mourant de 1974, sans aucun doute.

 1974 benchmark!