Velier Chamarel Blend 2014
La plupart des gens font l'éloge de son profil sec et complexe, semblable à celui du whisky, et de sa longue finale épicée. Les critiques le trouvent un peu austère, salé et manquant d'un facteur "wow". Consensus : un rhum de style agricole mauricien solide, plein de caractère et limité.
Les amateurs de rhum agricole et de whisky qui apprécient les rhums secs, salés et boisés à un taux d'alcoolémie plus élevé et qui veulent un Chamarel atypique et plein de caractère avec des notes de tabac, de thé et de noix grillées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Chamarel sec, salé, à tendance whisky
Si tu aimes les vins agricoles secs ou les whiskies tourbés ou à base de bois, ce Chamarel te plaira probablement - la communauté adore son côté salé, épicé et whisky, à condition que tu ne cherches pas le goût sucré.
Les personnes qui découvrent le rhum, qui recherchent des profils sucrés/fruités ou qui sont sensibles aux 56,5 % de volume d'alcool et à la sécheresse, à la salinité et aux tanins prononcés.
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À propos de la distillerie Chamarel
La distillerie Chamarel est située à Mauritius. Les rhums de Chamarel ont été examinés 796 fois avec une moyenne de 7.6/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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11.10.2025 Dégustation au Whisky Live, Hambourg. Toujours très apprécié. -------- C'est un rhum qui fait sensation, car on ne s'attend pas à ce qu'un Chamarel ait un tel goût. Le nez est fruité avec des épices et du bois. Le cuir, le tabac, la réglisse et un soupçon d'herbe suivent. La bouche est intense, huileuse et sèche, avec des notes de bois, de fruits et d'épices, suivies de café, de tabac, de chocolat et de vin. Dans l'ensemble, la bouche est épicée. La finale est longue et épicée, avec des notes de tabac et de raisin sec. La finale est sèche comme le palais. Le rapport qualité/prix peut être discuté.
Un assemblage de rhum de l’île Maurice avec du caractère. Le nez se pare d’une influence agricoles avec des notes végétales sur l’herbe fraîche, puis des épices (piment, poivre, vanille) qui viennent accompagner le bois. Les fruits sont plus incisifs sur les agrumes comme l’orange et le citron vert. Un profil sec mais harmonieux sur le plan olfactif. L’attaque en bouche pourrait faire penser à un Nine Leaves avec des notes boisées et des épices atypiques (notes salées, piment) ainsi que du whisky. Il y a également une sensation de noix rôti qui ressort et renforce le sentiment d’un rhum venu d’ailleurs. Le fruité est succinct (raisin sec), suivi par une touche florale et caramélisée. Le profil est sec et vif mais reste maîtrisé, notamment au niveau de l’alcool. La finale est plutôt longue, toujours marquée par ces épices, cette note de sel et de rôti qui apporte de l’amertume et de la sécheresse au palais. Le côté végétal ressort un peu plus avec de la verdure et du thé. Les fruits sont globalement effacés. Un rhum un peu âpre mais bien construit et plutôt original pour ce terroir, qui manque toutefois d’un petit quelque chose pour prétendre au haut du panier.
Un rhum solide, mais sans plus. On ne remarque pas ici qu'il a été mis en bouteille par Velier (le rhum n'est en aucun cas exceptionnel), mais cela ne devrait pas avoir d'importance lorsqu'on évalue l'odeur et le goût. Nous ne parlons pas ici du prix de la bouteille ... Donc, encore une fois : une mise en bouteille solide, 80 points solides.
Un nez frais, herbacé, avec une note florale épicée, comme le macis. Légèrement sucré de miel. Quelque chose de fruité, peut-être légèrement vers l'abricot. En bouche, salé-sucré, épicé avec de l'anis et de la vanille. Mais aussi un peu fruité, peut-être dans le sens de la griotte. Il y a brièvement quelque chose d'amer, puis tout de suite après quelque chose d'amer et de sucré. Une légère note d'amande est également perceptible. En fin de bouche, du thé vert et de la canne à sucre herbeuse. Une belle courbe gustative.