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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Rhum Vieux Edition 2014 du Domaine de Courcelles s'appuie fortement sur la fraise, le caramel et le toffee malté, avec une bonne part de fruits tropicaux et de vanille. Le nez est un point fort - Banana Joe l'a qualifié de "potpourri aus roten Früchten, Karamell und Sahnetoffee", tandis que crazyforgoodbooze y a trouvé des "bonbons Erdbeer Sahne... brutal intensiv". Les fruits dominent au début, mais la bouche est plus douce, plus élégante et, pour certains, moins complexe que ses cousins à teneur plus élevée en alcool. Des notes boisées et herbacées équilibrent le profil, avec des notes occasionnelles de menthol et un murmure de solvant.
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À propos de la distillerie Domaine de Courcelles
La distillerie Domaine de Courcelles est située à Guadeloupe. Les rhums de Domaine de Courcelles ont été examinés 208 fois avec une moyenne de 9.0/10.
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Un très beau nez, cerises au kirsch, boisé, vanillé mais toujours dans l’équilibre. Une attaque en bouche assez douce, mais la bouteille arrive à la fin. Toujours des fruits très équilibrés avec le reste. Une finale moyennent longue mais avec beaucoup d’élégance. Regoûté et encore meilleur que dans mon souvenir. Un tout petit peu en dessous des versions à 54%, mais je chipote. Un rhum magnifique qui fait rêver.
03.03.2018 Une journée merveilleuse avec mon ami de Singapour à l'événement whisky.dk dans ma ville natale. Notes : Très bon embouteillage. Fruité et frais avec un très bon équilibre. La bouche est huileuse et la finale est longue avec de légères notes mentholées. Note supplémentaire. J'ai essayé plusieurs embouteillages d'âges différents et j'ai également deux bouteilles dans ma collection. En général, ces versions sont vraiment bonnes.
Un nez superbe. Beaucoup de solvants, il pique bien, très fumé et des fruits rouges. Le long séjour en fût est à peine perceptible. Frais et herbeux. Bonne sensation en bouche et bonne buvabilité. De l'arak. Plastique, caramel et épices poivrées en fin de bouche. Très bon rhum, j'aime particulièrement la combinaison de solvants piquants et de fruits rouges. Profil gustatif unique.
Superbe rhum ! Quel équilibre pour les années qu'il a passées. Très bon.