Enmore El Dorado Sauternes Special Cask Finish 2003
Complexe, fruité et intense avec des notes de chêne.
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Quel est le goût de ce rhum ?
El Dorado Sauternes Special Cask Finish est un rhum distinctif distillé à partir de mélasse à la distillerie Enmore, en Guyane, et vieilli pendant 15 ans. Avec une teneur en alcool robuste de 62,3 %, son profil est défini par des arômes de chêne, d'épices de noix et de chocolat noir. Le voyage gustatif comprend de la cerise intense, des fruits secs et du chocolat noir, accentués par des notes de chêne et de prune. Les commentaires des utilisateurs soulignent la finition spéciale en fût, suscitant un mélange de réactions de préférence, mais toujours soutenues par sa capacité à mélanger le fruité et la sécheresse de façon transparente. Le rhum offre une complexité bien équilibrée sans pour autant éclipser ses qualités intrinsèques.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 131 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Chêne sec et super belles notes amères du bois. La note herbacée s'accentue en fin de bouche et s'harmonise bien avec la mûre et la prune qui précèdent. Le tout accompagné de fruits secs. On peut dire ce que l'on veut du double cask aging ou du finish, mais ici, il rend un rhum complexe et relativement lourd rond et accessible sans en diminuer la qualité. En fait, c'est exactement ce qu'un whisky Special Cask doit obtenir.
I finally got to this rum, and I was not disappointed. It is very dark and sweet, a fruity note I identify as cherry. The sweetness does not overpower the rum, and the high ABV also helps to deliver the taste. The finish brings more wood and some spicyness, which is nice.
The finish works very well with the enmore profile. Pleasantly surprised.
At the beginning directly wine aroma like the Versailles-SauternCask2005 and then the Guyana notes come through directly.