Trois Rivières Millésime 1979
The "Millésime 1979" was produced in Martinique at the Trois Rivières distillery. It was distilled in 1979 from Sugar cane juice with a Column Still. The rum has an ABV of 45%. 15 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Black pepper, Oak and Synthetic, and on the palate there is Oak, Coffee and Black pepper.
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Encore une vieille dégustation où j'ai les notes suivantes. Belle couleur avec beaucoup de fruits et d'épices. Bien équilibré avec une très bonne intégration de l'alcool. Très léger chocolat et café dans le profil.
Reste malheureusement très peu de rhum dans ce flacon donc l’oxydation doit y être pour quelque chose. Nez vineux, limite vinaigre, bouche chaleureuse mais sèche.
Superbe mise en bouteille, très dense et complexe - la dilution n'a pas d'effet négatif sur l'aromatique. Après un certain temps dans le verre, il reste un tissu dense d'épices, de douceur légère et d'arômes de fût. Très réussi !
Les anciennes Trois Rivières sont vraiment amusantes