Velier & Scheer Clarendon Plummer Tropical Aging EMB
Un classique jamaïcain intense et boisé
D'après les commentaires, l'EMB offre un nez puissant, fruité et boisé, tandis que la bouche est intense et poivrée. Les amateurs le recommandent aux passionnés expérimentés qui aiment les styles jamaïcains audacieux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des critiques adorent le nez puissant de ce Clarendon EMB, avec des arômes remarquables de fruits tropicaux, d'esters et de notes boisées incomparables. La dégustation révèle des couches intenses de cuir, de poivre et de vernis, souvent accompagnées d'une chaleur alcoolique audacieuse. C'est un rhum pour les dégustateurs techniques, qu'il vaut mieux savourer lentement, en laissant le temps aux saveurs de s'ouvrir. Un choix populaire pour ceux qui recherchent un vrai profil jamaïcain avec beaucoup de caractère et de complexité.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 4 791 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Dans l'ensemble, il s'agit d'un excellent rhum au nez et à la finale fantastiques, dont mon fils cadet m'a offert un échantillon il y a un mois. Il s'agit d'un mélange de rhum de la distillerie Clarendon sélectionné par Velier et E&A Sheer à partir de fûts contenant du rhum distillé en 2002, 2004 et 2006. Il est mis en bouteille en 2020, ce qui lui donne 14 ans d'âge. C'est un rhum distillé en pot still, vieilli sur place en Jamaïque avec un taux d'ester de 324.5 gr/hlap ce qui en fait une catégorie "Plummer" (EMB) de la distillerie. Le nez est complexe, doux, rond, fruité, boisé et noisette. En bouche, c'est toujours aussi complexe et l'on peut sentir le taux d'alcoolémie. Après un certain temps et pendant la longue finale, on reconnaît les esters, le fruité et tous les autres arômes comme des goûts.
trop d'ester. mais bon à boire dans le café ou le thé 😉
06.03.2020 Rencontre avec quelques collègues pour donner une dégustation dans ce vieux lieu emblématique. Notes. Couleur moyennement foncée. Nez Bois, rond, complexe, fruité, ananas, colle, menthe légère. Bouche Huileux, boisé, épicé, goudron léger, menthe, ester, fruité, banane. Finale Très longue et chaude, bois, menthe légère, fruits.
J'adore les rhums de haut vol. Mais celui-ci est un peu trop ennuyeux et trop tranchant. J'aime le goût de champignon qui est soutenu par des notes de nid d'abeille et des arômes d'acétate d'éthyle. C'est bien, mais pas pour ce prix