Velier & Scheer Clarendon Plummer Tropical Aging EMB
Nez d'ester important, épicé, long et chaud.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX soulignent son profil tropical audacieux : un nez ester d'ananas, de colle et de bois mène au cuir, au vernis et à des saveurs épicées et poivrées. Nombreux sont ceux qui le trouvent plus ample et plus fruité que son frère âgé sur le continent, avec une longue et chaude finale à 69,7 %. L'alcool peut sembler piquant, c'est pourquoi il est préférable de le laisser reposer un certain temps dans le verre. Un choix populaire avec 89 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 4 950 fois avec une moyenne de 8.2/10.
Vers Clarendon
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Dans l'ensemble, il s'agit d'un excellent rhum au nez et à la finale fantastiques, dont mon fils cadet m'a offert un échantillon il y a un mois. Il s'agit d'un mélange de rhum de la distillerie Clarendon sélectionné par Velier et E&A Sheer à partir de fûts contenant du rhum distillé en 2002, 2004 et 2006. Il est mis en bouteille en 2020, ce qui lui donne 14 ans d'âge. C'est un rhum distillé en pot still, vieilli sur place en Jamaïque avec un taux d'ester de 324.5 gr/hlap ce qui en fait une catégorie "Plummer" (EMB) de la distillerie. Le nez est complexe, doux, rond, fruité, boisé et noisette. En bouche, c'est toujours aussi complexe et l'on peut sentir le taux d'alcoolémie. Après un certain temps et pendant la longue finale, on reconnaît les esters, le fruité et tous les autres arômes comme des goûts.
trop d'ester. mais bon à boire dans le café ou le thé 😉
06.03.2020 Rencontre avec quelques collègues pour donner une dégustation dans ce vieux lieu emblématique. Notes. Couleur moyennement foncée. Nez Bois, rond, complexe, fruité, ananas, colle, menthe légère. Bouche Huileux, boisé, épicé, goudron léger, menthe, ester, fruité, banane. Finale Très longue et chaude, bois, menthe légère, fruits.
J'adore les rhums de haut vol. Mais celui-ci est un peu trop ennuyeux et trop tranchant. J'aime le goût de champignon qui est soutenu par des notes de nid d'abeille et des arômes d'acétate d'éthyle. C'est bien, mais pas pour ce prix