Samaroli DDL Demerara Dark 1994
Rhum Demerara foncé très apprécié avec des fruits secs riches, du cuir et des épices boisées, une amertume bien équilibrée et une dilution bien dosée qui le rend élégant, complexe et très agréable à déguster.
Fans du Demerara classique qui aiment les profils sombres, boisés, cuirés avec des fruits secs et des épices à un rhum facile à boire à 45 % plutôt qu'à la puissance brute du fût.
Détails sur Samaroli DDL Demerara Dark 1994
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Quel est le goût de Samaroli DDL Demerara Dark 1994 ?
Classique élégant de Demerara foncé
Si tu aimes la profondeur traditionnelle de Demerara mais que tu ne veux pas toujours la puissance brut de fût, ce rhum t'offre ce profil sombre, boisé et pruneau dans un format plus calme et très facile à déguster.
Pour ceux qui recherchent une intensité élevée en degré d'alcool, des rhums très sucrés, ou des débutants qui s'attendent à un profil dessert doux plutôt qu'à du bois sec, du cuir et de l'amertume.
Quelle est la cote de Samaroli DDL Demerara Dark 1994 ?
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Un rhum dégusté au German Rum Festival en 2024. Un nez sombre, très Demerara, avec du vieux bois verni, du cuir, des pruneaux, des épices et de la banane trop mûre. La bouche ressemble au nez, encore plus sombre et dense avec une belle amertume végétale en finale qui équilibre et donne une sorte de fraîcheur à ce rhum qui semble être d’un autre temps. La dilution est ici parfaite, adoucissant sans doute un rhum qui brut de fût devait être plus extrême.
Intense in the nose despite reduction. More lively and less wood/leather forwards than older bottlings. More complex and more elegant compared to the recent-ish 2006 REV bottlings. A bit thin on the palate, yet intense. Similar to the nose: more lively and less dry than your recent 94 bottlings. This is very nice indeed.
Un peu sombre, stable et légèrement terne. Un bon Demerara à faible indice d'alcool, même s'il pourrait être plus fort. Je préfère celles qui sont plus fortes car les caractéristiques ressortent mieux, mais cela vaut quand même la peine de la boire à petites gorgées et de l'apprécier.
Traduit automatiquementC'est un beau Samaroli une fois qu'il a reposé pendant 15-20 minutes. Le nez est fruité avec de la mélasse, du cuir, de la réglisse et du bois.La bouche est chaude et sèche avec des fruits et de belles notes terreuses ainsi que des épices, de la réglisse et du chêne.La finale est moyenne à longue et sèche avec du bois, des fruits secs et des épices.
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