Bellevue Kill Devil (The Whisky Barrel)
Un délice de rhum Bellevue complexe, fruité et fumé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Kill Devil (The Whisky Barrel) de Guadeloupe, fabriqué par la distillerie Bellevue, est une expression prisée de 20 ans d'âge sélectionnée par Hunter Laing. Distillé en 1998 à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic à colonne, il est embouteillé à un taux de 58,8 %. Les utilisateurs font l'éloge de son profil fruité et fumé complexe, avec des arômes de caramel et d'abricot sec. En bouche, on trouve des notes sèches, de l'anis et un goût fumé prononcé qui s'équilibre avec des nuances de caramel. Alors que certains trouvent qu'il s'agit d'un excellent exemple de la créativité de Bellevue, d'autres pensent que l'influence du fût éclipse les saveurs plus subtiles. Cette édition limitée, avec seulement 245 bouteilles, s'adresse aux amateurs de rhums audacieux et bien vieillis.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
The Auditor Reviews
theauditorreviews.com
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À propos de la distillerie Bellevue
La distillerie Bellevue est située à Guadeloupe. Les rhums de Bellevue ont été examinés 1 170 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Étonnant comme ce rhum est fruité, surtout au nez, quand on pense qu'il a 20 ans. Melon bien mûr, cerise juteuse, banane et un peu de caoutchouc brûlé, chocolat noir au nez mais aucune trace de bois. En bouche, il est discrètement boisé, chocolaté, cerise mais toujours fruité et huileux, frais, avec des notes de tabac, de menthol, d'écorces d'agrumes et de chocolat. Bellevue très complexe, pourrait juste être un peu moins amer à mon goût. Néanmoins, c'est certainement l'un des meilleurs Bellevue que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent.
Wow, c'est un très bon rhum de Kill Devil. Je les admire vraiment parce qu'ils sont des fabricants de whisky et qu'ils savent aussi finir les rhums. Le nez est lourd avec beaucoup de fruits, de chocolat et de caoutchouc. La bouche est merveilleusement équilibrée et complexe avec des fruits, du chêne, du caramel et beaucoup de fumée, ai-je mentionné la fumée ? Un palais sec et légèrement amer mais dans le bon sens du terme. La finale dure très, très longtemps avec beaucoup de fumée, de la vanille, du citron vert et un soupçon de caoutchouc.
To be honest, not that great a 1998 Bellevue. There ist the middle which feels like it was overwhelmed by the char of the cask. This seems to overtone a lot of the earthy and vegetal flavours that are in the nose and right at the end of sipping. Shame!
Solid Bellevue without the very special touch...