Berry Bros & Rudd Caroni Trinidad Rum Charles Hofer S.A.
Caroni fumé, velouté, complexe, accessible, nuancé, pas trop lourd.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les fans de Caroni remarqueront tout de suite le côté fumé et caoutchouteux caractéristique, avec du chocolat noir, du caramel et quelques nuances terreuses et chênées qui tourbillonnent. Le nez est "marqué par le bois, un bois carbonisé avec du fumé" (cigares), et beaucoup apprécient la texture veloutée. Cependant, plusieurs notent que la dilution affecte le corps : "Schmeckt recht rauchig... auch verwässert, was dem Profil nicht gut tut" (Leo Krüper). Si la complexité et la longueur en bouche impressionnent, tout le monde n'est pas convaincu par la légèreté du produit.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 315 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un Caroni de chez Berry embouteillé pour Charles Hofer en Suisse. Un nez marqué par le bois, un bois carbonisé avec du fumé et du fruité aussi. La bouche est tout en ouverture, ample avec des fruits tropicaux, du bois et un côté terreux. La finale est splendide, longue avec des arômes qui se conjuguent et se renouvellent. Une très belle surprise ! A regoûter le plus vite possible. Regoûté avec pas mal d’oxydation et une petite amertume s’est développée, mais toujours excellent !
C'est un très bon rhum de Berry Bros.
Très belle mise en bouteille, si seulement il n'y avait pas la dilution. Néanmoins, du nez à la finale, tout est très approprié. Magnifique complexité, sensation en bouche très veloutée. Il manque un peu de puissance à la fin, mais c'est un vin qui va très bien comme ça. Caroni pour un usage quotidien... c'était le bon temps.
Le goût est assez fumé sans dériver vers le whisky. De plus, il est dilué, ce qui n'est pas bon pour le profil. A pleine puissance, cela aurait été quelque chose de très correct.