Caroni Kill Devil HTR
Caroni puissant : goudron, caoutchouc, complexité équilibrée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Kill Devil HTR, de la célèbre distillerie Caroni à Trinidad, offre un mélange intrigant d'arômes robustes de goudron, de caoutchouc et de fruits tropicaux, soulignés par des notes subtiles de polissage et de chêne. Distillé en 1998 et vieilli pendant 18 ans, ce rhum en édition limitée, mis en bouteille par Hunter Laing, offre un profil gustatif puissant avec des nuances boisées et vanillées et une longue finale fumée. Son titre alcoométrique élevé de 65,5 % est étonnamment bien intégré, offrant une expérience équilibrée et intense. Les amateurs applaudissent son goût sophistiqué et son caractère complexe, caractéristiques d'un rhum Caroni distingué. La complexité aromatique et un arrière-goût persistant et légèrement amer soulignent son héritage exceptionnel, ce qui en fait à la fois un objet de collection et un délice pour les connaisseurs. À essayer absolument pour les amateurs de rhums très expressifs.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 8 982 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Vers CaroniCarte interactive
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Mon préféré parmi les 1998 que j'ai dégustés. Fournit le plus de punch, combinant le sale avec quelques notes fruitées.
Mon premier Caroni. J'aime le mélange fruité et fumé. Très génial en fin de bouche. Le goudron et le chocolat ressortent. Ça donne envie d'en reprendre :)
A Kill Devil single cask from 1998 to be tasted absolutely, drunk in comparison with the magnificent Caroni 21 from Velier and it surpasses it in character and originality, but not in terms of diversity and depth of flavors.To the nose the tar and the rubber are well present with tropical fruits.On the palate the integration of the alcohol is perfect, no burn but a palette of flavors immediately present.The finish is infinite with a hint of esters in addition.A demanding rum, it must be given a lot of time in the glass, but it combines these two things: extremity and balance.The empty glass reveals yet more aromas of fruit and machine shop.
Kill Devil propose ici un Caroni très élégant, tout en finesse. Le nez est très empyreumatique, avec des notes carnées sur le bacon grillé et la fumée barbecue. Si le goudron et le caoutchouc sont prévisibles, l’alliance de pruneaux, de chocolat noir et de fruits exotiques apporte beaucoup de gourmandise. Le bois et les épicés affinent un profil déjà très sophistiqué. L’attaque en bouche est dense, huileuse et intense, mais referme beaucoup de saveurs : les fruits tropicaux (papaye notamment) et les pâtisseries viennent accompagner l’atelier mécanique pour encore plus de suavité. Les épices fines et le chêne bien rôti restent dans une ligne plus ferme mais intense, offrant un joli contraste en bouche. L’alcool est présent, mais bien intégré pour son haut degré. La finale est longue et tout aussi contrastée : un côté caramélisé et mielleux vient soutenir un fruité opulent, tandis qu’une pincée de sel vient assaisonner cette finale, bordée par le chocolat noir, le chêne, les épices et les hydrocarbures. La magie opère et permet à ce Kill Devil de se placer parmi les meilleurs de son Millésime.