Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997

La fameuse dégustation du coffret des single cask S.B.S. Le fût # 190. Le nez le plus fruité des quatre mais quand même avec des notes typiques de Caroni. La bouche elle aussi est très fruitée, les arômes Caroni viennent ensuite. Je sens comme une faiblesse en milieu de bouche. La seule finale fruitée de la série. Verre vide : les arômes sont un peu trop discrets. Quelques points au-dessous des fûts #53, #216 car moins équilibré.

For the set: 53=193 > 216 > 190

La comparaison se fait entre les 4 Caronis Single Cask 1997 de chez SBS. Ce Caroni démarre plutôt bien, avec un nez tourné sur le caramel, le cola et le sucre brun. Cette douceur surplombe les éléments lourds et sales typiques de Trinidad, mais se retrouve à jouer avec le cuir, les notes rôties et pimentées et les noix. Le fruité est plutôt léger. Un nez qui pourrait tromper un amateur de rhums latinos. La bouche est un peu en deçà des attentes. On retrouve le côté caramélisé et sucré avec une pointe de fumée et d’épices, mais une sensation presque aqueuse en bouche gâche le plaisir gustatif. Le chocolat noir et l’atelier mécanique se montrent plus timidement. L’alcool aurait pu être mieux intégré. La finale souffre du palais et s’efface assez vite. On retrouve le caramel chaud, le chocolat, des notes plus sèches sur les épices, le cuir et les saveurs empyreumatiques (fumées, rôties). L’atelier mécanique a disparu au profit de notes médicinales qui peinent à faire changer la donne. Un Caroni globalement simple et pas si marqué que cela, il manque des armes pour pouvoir rivaliser.

Le rhum fait partie d'un ensemble : Fass 53, Fass 190, Fass 193 et Fass 216. Le #190 est pour moi le plus gouleyant à ce jour. Pour ce que coûte le coffret, ou ce qu'il coûtait autrefois, c'est un prix de vente absolument exceptionnel. De quoi faire réfléchir sur le prix de certaines bouteilles plus récentes.

Une autre mise en bouteille très réussie de S.B.S. A un nez épicé et boisé, dans lequel se distingue surtout le sucre brun. En bouche, le sucre brun est également très présent, l'alcool est super bien intégré, sinon je ne l'aurais jamais cru à 63%.

Je l'ai récemment fait couler à l'aveugle, et j'ai dû corriger un peu mes notes, c'est vraiment un bon Caroni 1997. Je suis toujours surpris qu'il soit encore disponible. Les gens devraient vraiment l'acheter s'ils veulent goûter du caroni avec un budget réduit.

Le fût 190 est sans doute le Caroni le plus rond et le plus agréable de cet ensemble S.B.S. Au début, un peu de fumée/goudron, puis le plus de fruits et de caramel au nez, avec des notes plutôt typiques de l'Agricole. En bouche, il est certes sec, épicé et puissant, mais tout de même assez doux. En fin de bouche, de délicieux fruits et du cacao. Bon rhum, mais prix trop élevé et dû au nom de Caroni.

J'aime beaucoup le set SBS Caroni. Un PLV incroyable et plutôt non sucré et non fruité. Les rhums ne sont pas trop sales, mais comme ils ne sont pas si doux et fruités, le côté atelier est bien mis en valeur. J'aime beaucoup les quatre.

What a likeable Caroni. As some have already described, barrel 190 has many wonderfully fruity and floral tones in addition to the Caroni profile. In my case, mirabelle plum and rose geranium are prominent. The palate is very powerful, full-bodied and, in addition to the lovely sweetness, has a pleasant and warm spiciness. Again, lots of tropical fruits, dark chocolate, caramel and something roasted in the transition to the earthy part. The finish is long and powerful. Wood, spice, leather and vanilla. Then fruity and earthy aromas again, which fade out with a little tobacco. If you like Caroni anyway, you'll love this one. A clear recommendation!

... Caroni est une distillerie de Trinidad, qui produisait à l'époque de sa plus grande gloire du rhum, qui était ajouté dans un rapport de 1:10 au mélange naval. Il était trop fort et étrange pour être agréable sur la langue. En 2000, la distillerie a cessé sa production et a fermé ses portes. Ce n'est qu'en 2010 que sont apparus des dégustateurs qui ont pris goût au rhum en raison de son goût particulier. L'intérêt s'est alors accru. Caroni appartient à la catégorie des rhums "à essayer avant de mourir". Je le recommande, Caroni est un rhum vraiment unique.

Oh, très savoureux. Au nez, les notes typiques de Caroni de caoutchouc et de goudron, mais aussi beaucoup de fruits. En bouche et en finale, les notes fruitées passent au premier plan. Très gouleyant et une très bonne entrée en matière dans le monde de Caroni.

Un beau nez de Caroni, équilibré, bien fruité et une belle note de poudre de cacao (100%). 63% et pourtant gouleyant.en bouche ensuite, plus boisé, croustillant et l'alcool pique un peu.pour Caroni, un peu court en finale.oui, il y a des Caroni plus excitants, mais si on veut s'acheter une bouteille pour boire en toute décontraction, on est très bien chez 1997. 4/10 sur l'échelle de la folie Caroni.

Ce rhum fait partie d'une sélection de quatre fûts : le 53, le 190, le 193 et le 216. Ce fût est moins alcoolisé que le 193 et plus sec. Une expérience très équilibrée et agréable qui, pour certains, peut nécessiter quelques gouttes d'eau.

Je n'aime malheureusement pas du tout. Très piquant, médicalement amer et très inhabituellement doux et sale en même temps sans avoir beaucoup d'harmonie...

La sensation de dégustation n'est pas mauvaise parmi les caroni (surtout que ce n'est pas HTR).