Karukera Cuvée Christophe Colomb 1493 Hors d‘Age
Nez fleuri, palais épicé, expérience de rhum de première qualité.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La Cuvée Christophe Colomb 1493 Hors d'Age de la distillerie Karukera en Guadeloupe est un rhum agricole raffiné fabriqué à partir de jus de canne à sucre et distillé à l'aide d'un alambic à colonne. D'une teneur en alcool de 45 %, ce rhum se distingue par son arôme fleuri, fruité et riche en épices. Il offre un profil de saveurs marqué par les épices chaudes, le cacao et les agrumes, rehaussé de notes vanillées pour plus de complexité. Les utilisateurs apprécient son équilibre et son caractère mature, même si certains le trouvent un peu cher pour sa qualité. Ce rhum offre une expérience corsée et bien équilibrée, offrant un goût d'artisanat exquis à base de canne bleue.
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À propos de la distillerie Karukera
La distillerie Karukera est située à Guadeloupe. Les rhums de Karukera ont été examinés 917 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Cette marque a été fondée en 2002 lorsque Guillaume Drouin s'est associé à François Longueteau à la Distillerie de l'Espérance/Longueteau pour créer une Agricole à base de canne bleue.Karukera est d'ailleurs le nom des Caraïbes en Guadeloupe.
Maintenant, nous sommes dans la ligue des ~200€ de Karukera. Le nez est typiquement subtil, voire timide. Mais j'ai déjà appris que, tout comme on ne juge pas un livre à sa couverture, il ne faut pas juger un Karukera à son nez. Le palais retient les épices chaudes pendant des jours, l'alcool parfaitement intégré, une sensation de " déferlement " qui fait que les saveurs ressemblent plus à une vague cohérente qu'à de simples coups ici et là. La note sèche et amère caractéristique n'a pas besoin de jouer le rôle d'équilibreur, elle est juste paresseusement suspendue en arrière-plan et tout fonctionne très bien sans qu'elle ait à travailler dur pour créer de l'intérêt. Un rhum confiant, mature et corsé. Pas d'artifices, juste un rhum agricole de très haute qualité.
C’est vraiment un rhum agricole très très bien equilibré, rond, il y de tout, du fruit des épices des notes un peu florales, un beau boisé. Il est très bien, mais finalement il n’est pas surprenant, il n’a pas de défaut mais pour la gamme de prix j aurais voulu une surprise. Je lui préfère le neisson XO qui est 2 fois moins cher et plus savoureux encore!
Je viens d'avoir une belle dégustation de 6 rhums et en voici un, un peu sec mais au goût très agréable. Bien équilibré, complexe et vous donne l'impression d'être au paradis. Le rapport qualité/prix de ce rhum est très bon. Un très bon rhum de France !