Rivers Royal Grenadian Rum
La canne à sucre fraîche, l'olive et les fruits tropicaux rencontrent un palais fumé et minéral, légèrement charnu, avec une longue finale. Il a un taux d'alcool brut de 69 %, mais beaucoup disent qu'il se boit en douceur ; c'est un vrai régal dans un Daiquiri.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent cet overproof sauvage et funky à base de jus de canne. Des arômes frais de canne à sucre, de végétal et d'olive mènent à des notes de fruits tropicaux, de fumée minérale et légèrement charnues avec une longue finale. Malgré ses 69 % de volume d'alcool, beaucoup considèrent que l'alcool est bien intégré et l'apprécient pur avec un peu d'eau ; il brille également dans un Daiquiri ou un Ti' Punch. Très bien noté par 186 critiques de RumX, il se démarque des rhums blancs audacieux et complexes.
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La distillerie, fondée en 1785, produit toujours son rhum comme à l'époque. La canne à sucre est broyée par un moulin à roue hydraulique. Le rhum est fermenté à l'état sauvage. Il n'y a pas de contrôle de température et les alambics à double cornue en cuivre sont chauffés avec de la bagasse séchée. Enfin, il est mis en bouteille directement à partir des alambics. Ils utilisent du jus de canne à sucre au lieu de mélasse, mais ce n'est pas un Agricole parce qu'ils utilisent des méthodes différentes. Globalement, c'est un rhum funky riche en esters et en congénères. Ce n'est probablement pas pour tout le monde, mais j'aime tout ce qui l'entoure et je pense qu'il bat les Overproof blancs de Jamaïque.
Je m'attendais à quelque chose de différent. Bien sûr, les goûts sont personnels, mais je n'arrive pas à l'aimer. En fait, je le trouve vraiment repoussant. Il me rappelle beaucoup plus une cachaça (qui ne m'enthousiasme pas) qu'un clairin ou un agricole de Martinique. Par contre, malgré le taux d'alcool élevé, je le trouve plus doux et plus "classique" en bouche. Je devrais l'essayer en assemblage car le pur n'est pas ma tasse de thé. Je n'achèterais pas la bouteille.
Magnifique ! Richement parfumé, il présente en bouche une tourbosité prononcée enveloppée d'un esprit fruité et olivâtre. Longue finale. Je suis surpris par certains rhums blancs qui sont fruités, mais avec un fort caractère nuancé grâce à de bonnes fermentations. Compte tenu du rapport qualité-prix, ce rhum vaut vraiment la peine d'être considéré. J'ai souvent dépensé trois fois plus pour des rhums médiocres.Cette distillerie est la seule au monde à moudre avec un moulin fonctionnant encore à l'eau. Canne cueillie à la main et feu de distillation alimenté par les restes de la canne. Fermentation avec des levures indigènes. Du rhum à l'ancienne.
Meilleur que ce que je pensais. Bien funky en bouche. Edit : je l'ai goûté à nouveau et j'ai dû le corriger un peu vers le bas. Il ne me plaît plus du tout pur, mais je l'imagine très bien en mixeur dans un TiPunch ou un Daiquiri.