Moon Import Remember
Une expérience équilibrée et accessible du rhum guyanais.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum guyanais "Remember", embouteillé par Moon Import, offre des saveurs intrigantes distillées à partir de mélasse en utilisant des méthodes traditionnelles d'alambic à colonne. À 45 % d'alcool, ce rhum présente un nez invitant dominé par le caramel et la réglisse, enveloppé d'accents terreux de sucre brûlé et de chêne. En bouche, on trouve de la vanille et des fruits secs, assaisonnés d'éléments de cacao et de poivre. Si certains trouvent qu'il manque de personnalité, d'autres apprécient sa complexité et son équilibre. Il est souvent noté pour sa qualité légère et salée et sa facilité d'approche, ce qui le rend adapté aux nouveaux amateurs comme aux buveurs chevronnés. Une option polyvalente pour les cocktails ou les boissons pures ; idéal pour explorer les nuances du rhum guyanais.
Détails sur ce rhum
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7,4:On the nose, the first impression we get is fruity with prunes, blackberries and pomegranates, perhaps overripe strawberries, maybe pears. We could scent salty and musty notes, as wood with toffee comes out after airing it, as it is also roasted, there is chesnut, that is peculiar and rare to find in rum tastings. 7,5:On the palate, the attack is soft, fruity, salty and dry, with tobacco, hay and sherry notes. After some rest woody with dates, caramel and ginger were noticeable and a bit leather, licorice, anise and brown sugar. 7:The finish is medium length , woody, dry, dried fruits and with some tobacco and a bit smoky..
Dégustation de la version 2020. Nez très beurré et crémeux. Comme les "boterbabbelaars" hollandais. Noix de macadamia. Goût : sec. Anis. Léger (dans le bon sens du terme). Très guyanais. Probablement un peu de jeune Enmore + Port Mourant ici. Plus étagé que le Barbados que j'ai bu avant celui-ci. Légèrement plus complexe.
Un autre merveilleux rhum de Moon Import. Le nez a la même odeur que lorsqu'on marche le long de l'océan pendant une tempête, quelque chose de salé avec des ajouts de vanille et de chêne. La bouche est sombre et bien équilibrée entre le sucré et le salé avec un soupçon de sherry, de vanille et de chêne. La finale est moyennement longue avec de la vanille et un peu de douceur.
j’ai enchainé sur 3 rhums de « Moon Import ». Bon à savoir : les rhums de la sélection Moon Import sont issus de fûts d'origine, vieillis en Ecosse et sélectionnés individuellement et embouteillés au même endroit. - « Remember Guyana, 45% » > A chaud : caramel, vanille, assez salé, un peu de bois. J’ai apprécié l’équilibre et la douceur. - « Remember Trinidad, 45% » > Vanille, caramel, très boisé, une pointe d’orange ? J’avoue qu’étant fan de TDL sales des années 2000 et des notes mentholées, je n’y ai pas retrouvé mes marqueurs habituels. - « Remember Venezuela, 45% » > Un beau dessert aux fruits confit, à la banane, et des notes de chocolat. Un super deal autour de 50€ pour accompagner un dessert, sans aucun doute.