Isla del Ron 1988
Un Demerara de la vieille école très apprécié : sec, boisé et amer-chocolat avec des raisins secs, de l'espresso et du tabac, un grand équilibre, une longue finale et une teneur en alcool de 52,6 % bien intégrée. Un choix guyanais de 1988 qui fait référence.
Les amateurs de Demerara sec de la vieille école qui apprécient le bois, l'amertume de l'espresso, le tabac et les fruits secs à un taux d'alcool ferme de 52,6 %, à siroter lentement par temps frais.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Demerara sec et boisé pour les palais expérimentés
Si tu aimes les Demeraras secs de style Enmore/Versailles avec du bois, du cacao et de l'espresso, voici une version superbe et bien vieillie qui reste complexe et équilibrée sans devenir trop amère.
Ceux qui veulent des rhums doux et faciles à vivre, ceux qui sont sensibles à l'amertume ou à l'influence du chêne, et les débutants qui n'ont pas l'habitude des profils plus secs et complexes de la Guyane.
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Même si ce n'est pas écrit, ça doit être Enmore.
Enmore sec. Mais pas encore superposé. De belles notes de chocolat et beaucoup de bois sombre. Idéal pour les fêtes de fin d'année.
J'étais vraiment impatient de découvrir cette Guyana... et je n'ai pas été déçu. Au début, il faut s'habituer au nez. Je perçois un arôme de maggi/fruits fermentés et d'artichaut légèrement acide... En bouche, il se répartit de manière merveilleusement crémeuse avec une douceur initiale qui cède très vite la place à des notes épicées/boisées/d'espresso. Le chocolat noir s'y ajoute. L'alcool est parfaitement intégré. Une note d'amertume est également présente. La finale se poursuit de la même manière ! Top rhum
Finally time for a dram after a busy Birthday. Barreled at my birth-year so of course it had to be this one today 🥃 Heavy in the nose, where I got oak, sweetness and tropical fruits. Taste of fruits, tobacco, wood and a long ripeness in the aftertaste