Velier Long Pond TECC 2007
Un monstre d'ester de classe mondiale : incroyablement aromatique, profondément complexe, sec à l'os mais fruité, avec une finale interminable et un alcool remarquablement intégré. Largement salué comme l'un des Long Ponds de référence.
Les amateurs de funk jamaïcain à haute teneur en alcool qui aiment les notes explosives de colle et de solvant, les fruits tropicaux en décomposition, la viande umami et les finitions sèches et tanniques à pleine puissance de fût.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La légendaire bombe ester de Long Pond
Si tu apprécies déjà les bêtes à haute teneur en ester de Hampden ou le TECA de Long Pond, celui-ci va encore plus loin - plus de colle, plus de pourriture, plus d'intensité qui pousse à l'umami, tout en restant étonnamment équilibré.
Les débutants, ceux qui sont sensibles à une teneur élevée en alcool ou à l'astringence, et tous ceux qui n'aiment pas les profils solvants, trop mûrs ou funky, ou qui préfèrent les plaisirs plus doux et plus faciles à vivre.
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 6 350 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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La pleine charge d'esters dans le nez : colle, solvant, massepain, ananas... un peu de tonneau et d'épices...wow En bouche, une forte note acidulée astringente et, si vous me permettez, un goût de marijuana (même après plusieurs gorgées, je persiste et non, je suis clean ;-) ) ! Viennent ensuite les fruits de la passion et les agrumes, qui se transforment ensuite en une note boisée... et un peu d'anis. La finale est longue, boisée et sèche... un rhum très exceptionnel et complexe... il m'a vraiment accroché Edit : A nouveau dans le verre lors du blind-tasting TECA/TECC de Mirco... et je suis toujours aussi enthousiaste. Heureusement que j'ai encore des réserves des mises en bouteille NRJ 😎
Probablement le meilleur Long Pond que j’ai pu testé à ce jour. Une puissance aromatique exceptionnelle au nez, que ce soit pour les fameuses notes d’esters, de colle, de solvant et de vernis, les saveurs pâtissières, le côté fruité très savoureux ou les épices légères, c’est un régal olfactif. On retrouve en bouche un rhum funky, puissant, intense, complexe, mais surtout d’une rondeur et d’une élégance extrêmes, porté par les esters et la colle, les fruits tropicaux mûrs et les notes épicées et boisées. Le rhum est aussi très sec, les tannins se font ressentir, mais ce n’est pas déplaisant. La finale, d’une grande longueur, se poursuit sur la même trame avec des notes fumées, presque de viande, du cuir et du chocolat. Un rhum gourmand, aromatique et tout simplement incroyable.
En fait, pur, c'est l'un de mes préférés... même en comparaison avec les Top Hampden. Plus de fruits, de complexité et de colle, mais moins de pâtisserie et de pâte d'amande. Je l'ai goûté pour la première fois (en association avec mon homologue haut de gamme : skeleton 2000) en mai dernier, et il était intéressant mais pas délicieux. La pâtisserie et la pâte d'amande des Hampden font ici toute la différence, ce qui explique peut-être la déduction de la note B, mais cela reste un solo de classe mondiale.
Difficile de faire plus d'esters. Ce rhum est si intense qu'on le garde en bouche des heures après. Ce n'est définitivement pas un rhum pour tous les jours. Il me plaît toujours, même s'il existe des rhums Long Pond plus équilibrés.