Cañero Sherry Cream Cask Finish
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Grays New Grove Savoir-Faire Distillerie du Vercors (Whisky cask finish) 2013
2013 8yr 46%
À propos de la distillerie Cañero
La distillerie Cañero est située à Dominican Republic. Les rhums de Cañero ont été examinés 73 fois avec une moyenne de 7.4/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Tâté à la casa del habano. Le cigare était méga, ce rhum plutôt moyen. Il semble parfumé, très doux. Une belle histoire, mais globalement pas ma tasse de thé. Je me concentre sur le cigare...
Un rhum au profil particulièrement sucré. On a des effluves très douces dès le nez avec des notes mielleuses, de la vanille, de la crème au caramel, du chocolat au lait et quelques fruits confits et fruits secs. On retrouve ce profil très doux en bouche, sans grande surprise. Le rhum est épais, sirupeux et presque visqueux en bouche, ce qui renforce cette impression de rhum liquoreux avec du sucre ajouté. La finition en sherry se manifeste avec une touche subtile de cerise. La finale, très courte et sommaire, renforce cette impression de pâtisserie chocolatée, avec un côté visqueux et épais et une sensation de chaleur qui s’en dégage. Bien que très accessible, ce rhum est peu mémorable et a de quoi provoquer le diabète avec son dosage de sucre.
Bon rhum, caractère équilibré, mais la qualité ne correspond pas tout à fait au prix.
Produit agréable si vous aimez la cerise. Mais il est aussi très sucré. La finale tire plus sur la vanille que sur la cerise. C’est un rhum inférieur au Diplomatico sherry.