Demerara Rum
The "Demerara Rum" was produced in Guyana at the Demerara Distillers Ltd distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Samaroli. It was distilled in 1990 from Molasses and then aged for 27 years. The rum has an ABV of 45%. This is a limited release and there are only 318 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 8.7/10. The rum smells like Yeast, Vanilla and Nutty, and on the palate there is Barrel, Medicinal and Honey.
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J'ai récemment commencé à acheter des Samaroli parce que j'aime ce que les fûts de whisky font à leurs rhums. Celui-ci ne fait pas exception à la règle car il dégage une note de whisky et de malt clairement définie. Légèrement sec et légèrement amer avec de la vanille. Je dirais que celui-ci est destiné à un buveur de rhum sérieux comme moi :-)
Un bon sirop avec des fruits noirs, de la vanille et de la cassonade. Peu d'influence du bois. Finale un peu mince et courte.
Extrêmement impressionnant. Un peu plus court que le 25 you mais plus fin.