Moon Import Enmore (Versailles) Demerara Rum 1988
Des notes riches et complexes de bois et de cuir.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Demerara, distillé en 1988 à Enmore (Versailles) et mis en bouteille par Moon Import, capture l'essence de l'artisanat guyanais. Cette édition limitée à 660 bouteilles, âgées de 23 ans, affiche un profil sophistiqué distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic. Il offre un bouquet raffiné de cuir, de notes de barrique, de pruneaux et de piment de la Jamaïque. En bouche, attends-toi à un mélange complexe de cuir, de barrique, de pruneaux et d'éléments torréfiés, qui se termine par un anis subtil. Avec un titre alcoométrique de 46 %, il conserve sa profondeur et sa complexité malgré sa dilution. Très apprécié des connaisseurs, ce rhum équilibre harmonieusement l'âge, la saveur et l'arôme, et présente des nuances sombres et épicées qui trouvent un écho auprès des amateurs chevronnés.
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À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 475 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Wow, un très bon Versailles avec une profondeur étonnante. Le bois, l'amertume et le fruit sont parfaitement équilibrés. Malgré la dilution, il ne semble pas du tout mince, même s'il pourrait volontiers supporter quelques pourcents de plus.
Super nez ! Sombre mais pas moisi, avec un magnifique mélange de composants fruités, de cuir, de fût, de malt, d'agrumes et d'épices. En bouche, un peu mince, compte tenu des 46 %. Mais vraiment encore bien dans la norme et délicieux.
An der Nase schwere/würzige Aromen. Holz, Leder, Malz, etwas Anis, Bleistiftspähne, Karamell, Kaffee und getr. Früchte. Insgesamt dem 2006 REV-Profil relativ ähnlich. Am Gaumen wenig bis gar keine fruchtigen Noten, sondern mehr holzige, würzige Aromen und ein Hauch Kräuter. Gefällt mir sehr gut.
Wow, überraschend. Richtig toller Versailles. Er hat eine schöne Schwere und das Alter kommt im positiven richtig gut durch. Bringt auch eine schön nuancierte Komplexität mit, die trotz den niedrigen Volumen gut zur Geltung kommt. Tolle Bleistift-Charakeristika mit Leder, Pflaume, Papaya.