100% Trinidad Rum 17 HTR

Tout ce que j'aime dans un rhum ! Je ne peux pas imaginer un monde sans Caroni ! Je n'ose pas imaginer à quel point les millésimes des années 80 doivent être bons ! Je sais que Velier essaie de reconstituer l'alambic en interrogeant tous ceux qui ont travaillé dans la distillerie.

La première fois que j’ai goûté ce rhum à l’aveugle je n’avais pas reconnu Caroni, il n’avait pas assez d’oxydation pour révéler tout son potentiel. Un nez complexe avec du goudron, du fumé et des fruits rouges. Une bouche avec une palette aromatique très large et très profonde. Une finale comme on l’attend chez Caroni, infinie et complexe. La fin de la bouteille est délicieuse !

Superbe en bouche, les premières gorgées sont une surprise. Plus longtemps en bouche, plus agréable.

Un Caroni classique avec beaucoup d'écorce d'orange. Pas aussi mûr et corsé que certains autres Velier, le corps est un peu plus mince et me rappelle un bon Agricole. Avec une touche de Caroni, bien sûr. Un rhum qui fait vraiment plaisir, verre après verre. Edit : De nouveau dans le verre après des années. Les notes prononcées d'orange 🍑, de diesel et d'huile de vidange sont magnifiques. 🔥 Il brille vraiment en fin de bouche, cela prend 30-60 secondes et ensuite une épice phénoménale et du diesel, long alors aussi... Ce n'est pas un champion de poids lourd, mais c'est un excellent Caroni, très équilibré et gouleyant.

Toujours un plaisir de le retrouver. Un bel équilibre, des marqueurs Caroni bien présents et une agréable gourmandise.

Un très beau Caroni. Nez : fruits secs, goudron, iode, un peu de fumée. Bouche : fruits secs, raisins, un peu de chêne et de goudron, à nouveau un peu de fumée. Complexe et doux. Très savoureux et facile à boire - j'aime beaucoup.

Un Caroni au profil très séduisant. Le nez, d’abord assez doux, laisse profiler les notes de vanille, de fruits secs, de menthol, de poivre et un boisé délicat. Par la suite, le nez laisse entrevoir les arômes empyreumatiques typiques, avec les notes de fumé, de caoutchouc, de goudron ainsi que le cuir et le tabac. Une brise florale et des zestes d’orange viennent effleurer les narines au fur et à mesure que le rhum s’aère. Un nez des plus avenants et variés parmi les caronis. En bouche, le rhum est au tout début très délicat, puis viennent les notes crasseuses avec le goudron, le caoutchouc, du fumé, des noisettes grillées, des épices et un boisé brûlé très perceptible. Le tabac et le cuir confirment la tendance au palais, tandis que les fruits secs et les fruits rouges tentent de s’immiscer dans le décor. Malgré les 55 degrés assez faibles pour un Caroni, le profil est très avenant, sale, expressif et élégant. La finale, très longue, revient sur le côté sale de Caroni, avec beaucoup de notes empyreumatiques (sensation de brûlé, caoutchouc, goudron) des épices, du bois, des noisettes grillées et une amertume qui vient clouer le spectacle gustatif. Un très bon représentant de la distillerie disparu, qui peut encore se trouver malgré la montée de la spéculation.

Aujourd'hui, j'ai pu boire pour la première fois le 17 ans d'âge. La maturation tropicale a eu une influence considérable sur le rhum. Le fruité, le chêne, la vanille et le caoutchouc se disputent la suprématie. Au final, on obtient un rhum complexe avec une finale chaude et persistante. L'alcool est légèrement perceptible, mais pas désagréable. Pour moi, il est encore meilleur que le 15 ans d'âge. Très bon et relativement abordable pour Caroni.

Le meilleur de la série Extra Strong pour moi, des belles notes empyreumatiques typiques de Caroni, mais aussi les fruits à coques torréfiés, le tabac et le chocolat noir. Une parfaite intégration de l’alcool et une magnifique longueur.

C'est un Caroni de type sombre, épicé et puissant. En bouche, je le trouve encore relativement doux et tendre. Mais en bouche, il montre tout son potentiel de goudron, de station-service et d'épices. Mais définitivement pas désagréable, bien au contraire : il s'harmonise et se laisse merveilleusement apprécier. S'il y avait encore des arômes de baies noires, cela aurait pu être pour moi un candidat aux 10 points. Ainsi, il ne fait qu'effleurer les 9

Nez merveilleusement complexe avec beaucoup d'épices et des notes intenses de caroni. Par rapport au 15, des fruits rouges et du chocolat noir s'ajoutent ici. En bouche, il est d'une intensité et d'une complexité convaincantes. Le bois, le cuir, les arômes de torréfaction et beaucoup d'épices (par ex. la cannelle) prennent leur envol. Puis du caramel foncé, du fût, du tabac et de l'espresso. Quelque chose de fruité comme la pomme mûre ou la poire est en arrière-plan. La longue finale épicée est tout aussi complexe et aromatique. Marquée par les herbes, le tonneau, les tanins et les noix grillées, elle se termine sur une belle note boisée et épicée. Il y a une certaine ressemblance avec le génial 100th Anniversary, mais le 17 se distingue à mon avis par un peu de chocolat et/ou d'espresso. Très savoureux et à recommander.

J'ai trouvé ce caroni top lors d'une dégustation comparative de la série classique velier caroni. Avec le 21 ils sont d'une complexité admirable !

Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Retasting et je l'aime toujours autant, le prix a explosé depuis la sortie 😊. ===================== Celui-ci bat de loin les versions 12 et 15 ans. Une véritable Caroni, du nez à la finale. L'alcool est presque trop dominant, j'ai donc ajouté quelques gouttes d'eau qui ont également libéré beaucoup d'arômes supplémentaires après 15 minutes de repos. Le nez est typique de Caroni avec du caoutchouc, de l'encaustique et des fruits mélangés à de la vanille. En bouche, on retrouve le caoutchouc et la barrique clairement carbonisée, ainsi que les fruits et les épices. La finale est longue et présente également des arômes de caoutchouc et de barrique brûlée.

Simply great fun. Too bad this profile won't always be available. Relatively deep flavor profile, rather dirty, especially for the vintage. However, the fruity components also come into their own on the finish. Very solid Caroni in the upper mid-range.

8,7:Au nez, la première impression est celle de notes de bois torréfié comme les noix, le caramel et quelques épices comme la vanille. Les agrumes sont présents avec des écorces d'orange, des fruits secs et de la mélasse avec des notes fleuries et du tabac, des notes industrielles, du caoutchouc et un peu de polissage. Après aération du rhum, la mélasse est plus végétale, mentholée, mais avec du miel, les fruits sont jaunes et il y a de la poire, étonnamment de la banane, de l'écorce de citron, du moka. 8,7:En bouche, l'attaque est savoureuse, ronde avec des notes fruitées et boisées comme des fruits secs et jaunes, plus tard des agrumes, le bois est carbonisé, épicé, sec avec des noix, du nougat, du caramel et de la vanille.des notes industrielles sales nous trouvons du caoutchouc et de l'essence, du menthol. Après avoir laissé reposer le rhum, la mélasse est herbacée et mentholée, les fruits sont diversifiés avec de l'écorce d'orange, de la poire, de la mangue, de la banane et des pêches. 8,4:La finale est longue, mais moins ronde que précédemment avec des notes industrielles amères, des tannins, toujours agréablement fruité avec des fruits jaunes, secs, des agrumes, tandis que le bois est épicé, carbonisé, sec. Edit:23.3.25-oxydation, le repos aide, une mise à jour