Héritiers Madkaud Saint James VSOP Cuvée Castelmore
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 486 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un jeune rhum VSOP au profil agricole assez classique. Les notes de canne à sucre se conjuguent aux épices, à un léger boisé fumé et aux quelques arômes fruités plus succincts. En bouche, l’attaque est douce et maîtrisée. On ressent les notes de foin, de noix et de caramel qui complètent un palais très conventionnel. On perçoit la dilution de l’alcool, ce qui est dommage. La finale, assez moyenne, laisse un profil à la fois floral, sec et épicé, qui est un peu plus abrupt que le reste de la dégustation. Ce n’est pas un mauvais rhum, mais il y a d’autres rhums VSOP qui proposent beaucoup plus au nez et en bouche, pour un prix similaire.
Ce rhum est finement perlé et huileux dans le verre, il sent la prune, un peu boisé et légèrement la réglisse avec des notes de poudre à lever. Le goût a quelque chose de chocolaté, de cappuccino et de cognac avec une note boisée. La finale est longue, sèche avec des notes métalliques parfois intenses.
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