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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent le caractère riche, boisé et fumé d'Abuelo XII Two Oaks, complété par des notes douces de vanille et de caramel. Beaucoup le décrivent comme un "easy sipper" avec juste la bonne touche de douceur et de complexité du chêne, idéal pour les débutants et ceux qui cherchent à découvrir les rhums du Panama. Un choix populaire à déguster pur ou sur de la glace, il se distingue par son équilibre, sa facilité d'approche et son excellent rapport qualité-prix.
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J'ai reçu cet échantillon de 5cl dans mon deuxième lot du Rum Ratings Tasting Club et j'ai participé à la dégustation virtuelle hier. L'Abuelo XII Two Oaks est un rhum de 12 ans stocké dans deux types de fûts de chêne différents. D'abord sur des fûts traditionnels de whisky / bourbon du Tennessee pendant 11 ans, puis un stockage final sur des fûts de chêne blanc américain neufs. Il est produit à partir de mélasse et de jus de canne à sucre par Varela Hermanos. La teneur en sucre est de 24 gpl, il est donc doux mais pas extrêmement sucré.
Le goût était beaucoup trop sucré pour ne pas contenir d'additifs.
Normalement, je n'aime pas trop les arômes fumés, mais ici, ils sont très discrets et s'intègrent bien à l'ensemble. Une nette douceur de caramel rencontre des notes boisées et torréfiées, c'est rond et délicieux ! Plutôt un rhum pour débutants à avancés... le profil correspond en tout cas à mon goût et vaut la peine d'être goûté. Un espagnol solide avec une intensité élevée malgré seulement 40%.
Bien qu'il s'agisse d'un rhum bon marché, c'est un très bon rhum, doux et fruité, avec un peu de fumée et de bois. J'aime la note de caramel dans le profil.il attire de beaux rideaux et le verre vide est agréable après un moment.