Long Pond Plantation Extreme No. 3 HJC 1996

Toujours l'un de mes Long Ponds préférés.

Un nez avec de l’alcool, des fruits tropicaux et des fruits jaunes, du bois, du cuir et du vieux bois verni. L’alcool est assez marqué en première bouche, puis tous les arômes envahissent la cavité buccale. La finale est longue et élégante. Avec un côté épicé (poivré) marqué mais sans dominer. On sent le fût de cognac à la fin. Pour moi meilleur que son frère, le RX3104.

Merci d'abord à Leo. C'est toujours un plaisir de te convaincre. Un très beau Long Pond à mon avis. J'aime plus que tout. L'alcool est également bien intégré. Pour moi, c'est l'un des meilleurs Long Pond que j'ai eu dans mon verre. Je suis content d'avoir pu le goûter. J'aimerais que Planteray (anciennement Plantation) mette plus de choses de ce genre en bouteille.

Un nez incroyable de banane caramélisée avec beaucoup de cannelle de Ceylan ! Le goût est plutôt sec, très boisé, avec de la cannelle brûlée, des chips de banane et d'ananas séchés, du piment, de l'anis étoilé et du clou de girofle, ainsi que du poivre noir. C'est plutôt un sipper facile et un peu "fin" et moins "sur la gueule"...😃

8,8:Au nez, ce rhum est très élégant et raffiné.Les épices douces sont servies sur une écorce de bois exotique, un peu résineux, où reposent déjà quelques noyaux de cerise, de banane très mûre et de prune noire. Les jus de fruits tropicaux sont épais et légèrement oxydés, la mélasse un peu végétale. L'aération souligne peut-être des notes de vin jaune français, comme le muscat ou le banyuls.Les fruits sont sucrés, mielleux avec des noix grillées, bien sûr tropicaux et exotiques, très mûrs. 9:En bouche, l'attaque est intense, avec des fruits à noyaux.Les tanins se font sentir de façon imminente, nos papilles gustatives sont attaquées par des épices, du bois brûlé, croyez-le ou non, de la camomille, un peu sèche.Les fruits sont délicieux.L'amande complète les fruits à noyaux et la résine avec de la mélasse végétale pâtissière, les fruits sont également pâtissiers et confits. 8,7:La finale est sèche, avec du bois carbonisé, un peu tannique, épicée avec du poivre, des épices de cuisson comme la muscade, le clou de girofle etc. et des brioches agréablement fruitées....

Équilibré si l'on pense aux bombes extrêmes comme TECC. En comparaison, on trouve ici plus d'épices et de bois que de fruits et d'esters. L'alcool est bien intégré, belle complexité, j'aime beaucoup. Merci Leo ! 😊

Je reviens d'une dégustation de luxe à laquelle j'étais invitée et je suis un peu pompette cette fois-ci car tous les rhums avaient un degré d'alcool élevé.Cette dégustation concernait uniquement le Plantation extreme et c'est le quatrième des six.C'est un très beau rhum jamaïcain estérifié dont la finale dure très, très longtemps.Très bien équilibré entre le degré d'alcool, les épices et les fruits tropicaux.Le prix est un peu élevé mais reste correct je pense.

Des notes complexes, un peu boisées, un peu végétales, puis à nouveau tropicales et fruitées (entre autres la mangue) se succèdent en bouche. Un rhum vraiment réussi sur toute la ligne, du nez au palais en passant par la langue.

Pas tout à fait aussi rond/accessible que d'autres low Ester Long Ponds. Les notes sales et la menthe rappellent un peu les mises en bouteille de Trinidad (TDL). En plus, il y a du cuir, de la réglisse, des épices, des fruits jaunes et du caramel. De mémoire, cela ressemble au Tamosi LSO. Il livre en bouche exactement ce que le nez promet. J'aime bien, mais le prix est malheureusement trop élevé.

Un puissant Long Pond qui ne manque pas d’audace. Le nez est très expressif, avec une tonalité funky très marquée (esters, colle, solvants), des notes fruitées très exotiques (papaye, ananas, mangue, banane, agrumes) et un côté pâtissier à la fois doux et gourmand. Les épices et les notes boisées ne font qu’aiguiser un nez déjà intense et riche de prime abord. La bouche rompt avec le nez et opte pour une approche plus directe et franche. L’alcool est plus marqué (et pourrait être un peu mieux intégré), les esters, la colle et le vernis se veulent plus tranchants, tandis que les épices (piment, réglisse) et le chêne toasté forment un profil plus sec. Les fruits (rouges et exotiques) sont moins prononcés qu’au nez. Le profil devient plus vif, moins raffiné et équilibré qu’espéré, mais pas pour autant moins qualitatif. La finale est longue et joue sur plusieurs registres avec une trame boisée, cacaotée, épicée (poivre, clou de girofle), tannique, médicinale et sur les fruits tropicaux mûrs. Le vieillissement a joué son rôle en donnant un peu de rondeur derrière ce côté sec et intense perçu durant la dégustation. Un Long Pond qui vaut sa place dans la série Extrême de par son intensité, bien plus marquée qu’escompté.

Pour moi, c'est le gagnant des embouteillages de Plantation Extreme 1996. Le profil de saveur le plus intense des trois, tout en restant très élégant dans l'ensemble.

TECA/TECC Tasting bei Leo.

An der Nase Karamell mit Vanille. Leichte esternoten. En fin de compte, c'est un très beau mélange Lakritz Geschmack. Gepaart mit tropischen Früchten. De la mangue ou même une riche papaye. Etwas Gummibärihes. Une belle entrée en matière... et une belle journée à venir. Un beau cadeau. Dans la photo de nuit, il est bien visible.

Dégusté à l'aveugle d'abord. J'ai été déconcerté par le nez qui me semblait trop caramélisé pour être un Jamaicain. J'avais du fruit très mûr, du bois. Mais aussi de la vanille et du caramel très présents. En bouche, idem, surpris par la sucrosité et le fruité. L'attaque est épicée mais l'alcool disparaît assez vite au profit d'un fruit très mûr. C'est très agréable. Sucré, parfumé, enrobant, piquant. Superbe. J'ai pensé à un Savanna. Mais je n'aurais pas misé sur un Jamaicain. Une fois que j'ai su, évidemment, je retrouve les marqueurs et je me dis que j'étais à l'ouest... Au final, c'est TRES bon.

Druhý extréme 3 bratříček. Opět nádherný long pond, ve vůni opět hromady ovoce, teochu technicity. V chuti je zase dost ovoce, technické tóny odlakovače a lepidla. Celkově je to nádherný komplexní kousek.