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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Créol Straight Rum de la distillerie Savanna à la Réunion met en valeur la richesse du jus de canne à sucre avec un taux d'alcool élevé de 67,2 %. Distillé en 2019 et limité à 1350 bouteilles, son arôme est dominé par des notes d'olive, de fleurs et de nuances végétales, avec des notes sous-jacentes de caoutchouc et de canne à sucre. Le palais révèle des saveurs intenses de sucre brun, de citron vert et de végétal, accompagnées de nuances fruitées et fumées. En tant que rhum blanc distinctif, il est reconnu pour sa complexité et son caractère audacieux, typique du rhum agricole, avec une longue et puissante finale remarquée pour son profil épicé et herbacé. L'expression non vieillie de Savanna séduit par son intensité aromatique et sa polyvalence, bien que certains la trouvent difficile.
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À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 5 915 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Ce Savanna Créol Straight provient de la récolte 2018 et a été mis en bouteille en mai 2019 après avoir été distillé dans la colonne Savalle à la distillerie de la Réunion. C'est un Brut de Colonne sans réduction limité à 1350 bouteilles. Dans l'ensemble, il s'agit d'un Agricole Blanc très spécial (dans le bon sens du terme) par rapport à ceux des Caraïbes.
Un nez très intense d'olives salées nous submerge presque. Ensuite, il y a encore un peu de framboise sucrée. Le goût est dominé par le sucre brun, les herbes, le poivre, un peu de citron vert acide et le lard. La finale est longue et lardée. Il faut l'aimer. Ce n'est définitivement pas le mien. L'olive au nez et le lard en bouche sont trop intenses et se remarquent de manière négative.
Tasted in the Savanna Tasting at the 11th GRF and perhaps the best of the line-up. Times quite exciting, but also no highlight in the field of white rum.
Unfortunately the re tasting of this wasnt as nice as i remembered it. It is still pretty good and a solid savanna, but alas, i have to go down a bit. These unaged Savanna are fun in cocktails, but for much more i struggle to see it. They still become king in a cask!