Velier Caroni High Proof Trinidad Rum (EU) HTR 2000

Caroni très agréable à boire, plutôt sale, peu de goudron, peu de maturité du bois, il pourrait être un peu plus puissant. En par avec l'une ou l'autre des bonnes bouteilles de 1997.

J'avais entendu des avis divergents sur ce caroni mais je l'ai trouvé sublime ! J'aime beaucoup le côté sale qu'il a tout au long de sa dégustation ! Des saveurs riches et intenses avec une persistance infinie ! Mon caroni préféré 2000 !

Un Caroni très suave et équilibré. Le nez est très axé sur la douceur, rappelant certains Caronis plus légers et sucrés. On y retrouve le bonbon au caramel, des touches de noisette, de pâtisserie, mais aussi du menthol, du chêne et des épices qui prolifèrent dans les narines (cannelle, piment, poivre, vanille) aux côtés des notes d hydrocarbures et de caoutchouc typiques de la maison. Un profil très gourmand et alléchant. En bouche, on retrouve un rhum huileux et intense, à la fois doux et sale, combinant les notes pétrolifères à la douceur du caramel, de la noisette et du chocolat au lait. On retrouve un be assortiment d’épices et de belles notes boisées et empyreumatiques (fumées) qui viennent s’immiscer au palais. Les fruits sont certes pratiquement absents, mais la douceur du profil équilibre bien le palais. L’alcool est bien intégré. La finale est relativement longue, chaude et pimentée. La noisette et les notes fumées reviennent de plus belles avec les arômes pétrolifères, le menthol et le chêne. Le caramel et le chocolat (noir notamment) donnent ce petit twist sucré qui sied à merveille avec le reste du profil. Un superbe Caroni, accessible mais très complet et dangereusement gouleyant.

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Beau représentant HTR-Caroni complet, sans éclat absolu.

Croisière au kirsch 2024 Berlin Pour moi, un Caroni comme il doit l'être. Il apporte tout ce que l'on attend de lui. Les superbes notes sales que j'apprécie tant dans ce profil. Plutôt du côté sale que du côté fruité. Globalement, une belle complexité avec un alcool bien intégré. La finale pourrait être un peu plus longue.

Le nez est vraiment bien équilibré. La bouche est un peu plus sale. Bon Caroni dans l'ensemble mais pas parmi les meilleurs.

Too tarry for my taste. The alcohol is also unusually sharp for 55%. One of the weaker Velier Caroni for me.

Outre les notes typiques de Caroni, il y a aussi beaucoup de choses que l'on peut attraper sur le marché de Noël : Orange, clous de girofle, cannelle, ainsi qu'une certaine fraîcheur mentholée. Un peu plus d'ABV aurait peut-être permis de développer un peu plus de puissance.

Un Caroni fort, de la qualité habituelle de Velier. Il ne devait pas se cacher à côté du Last, même s'il ne fournit pas la même "essence Caroni".

Il s'agit d'une belle voiture avec toutes les belles notes de Caroni et même plus. Légèrement fruité et complexe avec une bouche huileuse. Le bois torréfié et l'alcool à brûler s'intègrent bien une fois reposés. Il dessine de jolis rideaux dans le verre. Le verre vide est vraiment beau et il y a une légère note fumée.

Au nez, c'est presque un Caroni typique et prometteur... mais en bouche, il perd nettement... aucune note de Caroni ne se détache vraiment nettement... tout est un peu servi, mais pas de manière convaincante ! La finale est également relativement courte !

Tolle Abfüllung. Wirkt etwas leichter und weniger schwer als andere Caroni. Sicher auf Grund des ABV. Kommt aber extrem gut. Mischung aus Menthol und tropischen früchten, vanille, leicht spanisch anmutend, dennoch sehr präsent und kräftig im geschmack, wunderbare balance. Geil öliges mundgefühl, legt sich richtig schön im hals. Wirkt wie ein Blend aus Caroni und dezent TDL Anteilen. Was teils 2003 Jahrgänge an Caroni mitbringen bringt diese Abfüllung für mich das umgekehrte mit.

Goûté hier lors du génial tour de rhum Spree-Schiff devant le GRF, parmi beaucoup d'autres. Un super nez sale et sucré, et en bouche aussi, un Caroni équilibré et pleinement aromatique, auquel il ne manque rien. Même à côté du Last, il y avait moins de menthe et un peu plus de plastique brûlé.

Au nez on reconnais rapidement que c'est Velier, dominé par le caoutchouc, les solvants en fond et des fruits. En bouche aussi ! les marqueurs Caroni sont bien présents. Un fumée/viande persistant qui se laisse remplacé par les typiques goudron et caoutchouc. Et le caoutchouc encore très présent le lendemain au réveil !

Superbe nez épicé et intense. L'alcool est très bien intégré au palais. Un très bon ensemble !