High Proof Trinidad Rum (EU) HTR
Caroni sale et complexe avec du caoutchouc, du goudron et du cuir au nez ; bouche huileuse et boisée relevée par du menthol et une touche d'orange. Les critiques font l'éloge de l'équilibre et de la longueur en bouche.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent ce profil classique de Caroni : des arômes d'atelier caoutchouteux avec du goudron, du cuir et du menthol. La bouche est huileuse et complexe, menée par du bois torréfié, du goudron et une orange subtile avec une légère note de fumée et de cigare. Beaucoup de notes bien intégrées 55% ABV et une finale chaleureuse. Une édition Velier limitée à 582 bouteilles, très bien notée par 82 critiques, et appréciée pure après un court repos.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 499 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Oui ! j'ai trouvé mon bonheur :D Vraiment épais, masculin et avec une note de ruberry très intéressante qui se démarque. Je vois que beaucoup d'entre vous mettent de l'écorce d'orange dans les notes fruitées, mais je préfèrerais le kumquat.
J'avais entendu des avis divergents sur ce caroni mais je l'ai trouvé sublime ! J'aime beaucoup le côté sale qu'il a tout au long de sa dégustation ! Des saveurs riches et intenses avec une persistance infinie ! Mon caroni préféré 2000 !
Un Caroni très suave et équilibré. Le nez est très axé sur la douceur, rappelant certains Caronis plus légers et sucrés. On y retrouve le bonbon au caramel, des touches de noisette, de pâtisserie, mais aussi du menthol, du chêne et des épices qui prolifèrent dans les narines (cannelle, piment, poivre, vanille) aux côtés des notes d hydrocarbures et de caoutchouc typiques de la maison. Un profil très gourmand et alléchant. En bouche, on retrouve un rhum huileux et intense, à la fois doux et sale, combinant les notes pétrolifères à la douceur du caramel, de la noisette et du chocolat au lait. On retrouve un be assortiment d’épices et de belles notes boisées et empyreumatiques (fumées) qui viennent s’immiscer au palais. Les fruits sont certes pratiquement absents, mais la douceur du profil équilibre bien le palais. L’alcool est bien intégré. La finale est relativement longue, chaude et pimentée. La noisette et les notes fumées reviennent de plus belles avec les arômes pétrolifères, le menthol et le chêne. Le caramel et le chocolat (noir notamment) donnent ce petit twist sucré qui sied à merveille avec le reste du profil. Un superbe Caroni, accessible mais très complet et dangereusement gouleyant.
Un Caroni fort, de la qualité habituelle de Velier. Il ne devait pas se cacher à côté du Last, même s'il ne fournit pas la même "essence Caroni".