Velier Arawaks Clairin Vaval Caivaillon #6 2019
Sauvage, saumâtre et minéral
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent son nez sauvage, saumuré et herbacé. La bouche est vive avec des agrumes, de la canne à sucre fraîche et de l'herbe, puis devient salée et minérale avec une finale longue et persistante. Audacieux et terreux, plusieurs critiques suggèrent de le laisser respirer pour adoucir ses arêtes. Avec 44 commentaires, ce rhum haïtien à l'alambic est le favori de la communauté et récompense la lenteur et la curiosité.
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À propos de la distillerie Arawaks
La distillerie Arawaks est située à Haiti. Les rhums de Arawaks ont été examinés 449 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Sale comme la plupart des Clairins. Ces rhums haïtiens ne sont pas pour les palais sensibles. Ils peuvent être agressifs, comme ce Vaval, mais dégustation après dégustation, on apprend à les apprécier et à les aimer. Si elle est aérée pendant un certain temps, elle est meilleure.
Comme toutes les mauvaises herbes haïtiennes, celle-ci est à essayer absolument. L'arôme est fruité, citronné, salé, semblable à celui de la canne à sucre. Pour moi, c'est l'un des rhums blancs les plus accessibles d'Haïti. Salinité, fruits, canne à sucre, minéraux et bien d'autres choses encore en bouche.
Merci à RumTaTa. Les premiers Clairins non vieillis que j'ai pu goûter. Ma première association était River Antoine Grenada. Pas mon préféré, mais très solide. L'alcool est bien intégré.
Numéro 1 de la dégustation de la communauté. Merci RumTaTa ! Au premier contact, j'ai pensé au Rum-Bar White Overproof et j'ai perçu un profil très fruité, après le Clairin Tasting, je le trouve beaucoup plus vert et végétal. En bouche, ce sont les fruits tropicaux qui dominent, ainsi que la douceur de la canne à sucre fraîche et les jeunes épices (gingembre, anis). En fin de bouche, une belle minéralité et une agréable fraîcheur viennent s'ajouter. Très savoureux.