Depaz Cuvée Victor
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À propos de la distillerie Depaz
La distillerie Depaz est située à Martinique. Les rhums de Depaz ont été examinés 2 093 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un jeune rhum très épicé et boisé. Ça n'a pas grand intérêt mais ça fait l'affaire tout de même.
Pour un rhum de gamme permanente, ce Depaz a beaucoup de choses à offrir. Le nez se pare de notes végétales et florales, avec notamment la canne à sucre, avant de laisser place aux arômes boisés, aux épices douces, aux piments et aux fruits secs. C’est à la fois simple, efficace et assez complet. L’attaque en bouche est plus gourmande. Les épices (cannelle, vanille, poivre) se mêlent aux noix, au chocolat noir, aux fruits secs et aux fruits exotiques pour un profil doux et bien construit. Bien qu’on ne soit qu’à 41% d’alcool, le rhum n’en reste pas moins expressif et très savoureux. La finale, d’une longueur convenable, n’est pas en reste non plus. Fruits secs, exotiques et confits, bois, épices, cuir, café et notes végétales se conjuguent pour laisser une dernière impression très sympathique en bouche. Pour son positionnement, ce Depaz est une valeur sûre qui en enchantera plus d’un, à un prix aussi doux que son profil.
Très fruité et floral au nez comme en bouche (raisin blanc, ananas, abricot pays), une grosse sucrosité, des notes de canne fraîche, une finale sur un très léger boisé.
Boisé mais un peu jeune