Old Legend Trinidad Rum
Des saveurs élégantes, un peu diluées mais un charme doux de Caroni.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Old Legend Trinidad Rum by Velier, distillé chez Caroni en 1985, ravit par son profil intrigant. Vieilli 15 ans à partir de mélasse, il présente des notes aromatiques de chocolat noir, de fruits secs et de vanille. La dégustation révèle de la noix de coco, du caramel et une pointe de goudron. Avec un titre alcoométrique de 43,4 %, ce rhum vraiment limité offre un voyage sensoriel élégant, bien que légèrement dilué. Les utilisateurs apprécient son mélange de douceur et de complexité, mais notent sa finale plus courte. Rhum de collection, il séduit par son exclusivité et ses saveurs nuancées. Bien que plus doux que prévu pour un Caroni, il encapsule le charme légendaire de la distillerie pour les amateurs de rhum.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 394 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Dégustation des Caronis Velier 1985. Un nez de caramel, de caoutchouc et de goudron avec des saveurs sombres et sucrées, des fruits tropicaux, de la banane cuite et des pommes au four. La première sensation est un peu acqueuse et on sent la dilution. Mais tout revient à la normale assez vite avec la bouche qui se remplit d’arômes un peu amers, pneus de vélo, fruits, pâtisseries. Tout en élégance mais avec du punch. La finale n’est pas si longue (ici aussi la réduction de fait sentir) pour un Caroni mais encore une fois sur l’élégance. La plupart des arômes disparaissent assez vite mais le caramel et le pneu de vélo restent presque indéfiniment. Le verre vide est superbe, une autre preuve du mauvais côté de la réduction. Ce rhum était prévu pour être embouteillé chez Caroni dans des flacons estampillés “Legend 2000”.
Epic Velier Caroni Tasting : au nez, à nouveau nettement la noix, au palais un peu mince, finale courte.
Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Beau blended Caroni, rond et doux, avec en plus des notes discrètes de cari HTR.
Une véritable légende qui a vieilli à l'époque où la distillerie était en activité. Un rhum surprenant au profil sucré (noix de coco, pâtisseries, mélasse, caramel, vanille). Malgré une réduction importante, il est assez expressif. Très bon rhum !