Rhum Chantal Comte Maison La Mauny La Tour De L‘Or 2005

One of my personal Top-three rums - fantastic appearance and a fantastic taste. I’m fortunate enough to have one of these bottles in my Rum-cupboard

D'une grande classe et d'une maîtrise totale, ce 2005 est magnifique avec un équilibre parfait et d'une complexité folle. Un grand coup de cœur ❤️

Nous sommes en train de déguster celui-ci et nous sommes tous d'accord pour dire que c'est un très bon rhum. Nous ne sommes cependant pas tout à fait d'accord sur le nez et le palais :-)Le moi le nez est plein d'épices mélangées à quelques cerises fraîches. Le palais est complexe, intense et très bien équilibré avec des fruits, du nougat et de la vanille à l'avant. La bouche est complexe, intense et très bien équilibrée avec des fruits, du nougat et de la vanille à l'avant, puis du caramel, du café et du chêne à l'arrière.

Un très bel exemple de degré très bien ajusté, un rhum agricole très classe et très gourmand. Quelle belle sélection !

On the nose, wood and solvent, papaya and banana, floral and herbaceous. Very complex, with all aromas harmoniously blended. The palate is calm on entry, with wood taking the lead, followed by the other aromas, ending with a magnificent finish in which all the flavors play their part. The empty glass brings further aromas of yellow fruit, pear and quince. A splendid rum, dense and austere, complex and full-bodied.

Le rhum agricole dans toute sa splendeur. Le profil olfactif est superbe, très équilibré et élégant. Il y a de nombreuses épices qui agrémentent le nez (vanille, poivre, cannelle, muscade) avec des notes torréfiées sur le chocolat noir, le café, les amandes et les noisettes. Le caramel ressort avec un côté pâtissier sur la praline et le sucre brun, tandis que les notes florales parfument les narines après aération. Les fruits, allant de la cerise aux raisins secs en passant par les fruits tropicaux, sont également de la partie. On retrouve une influence plus agricole que sur le Millésime 2006. L’attaque en bouche est intense, et pourtant subtile dans les saveurs. On retrouve le côté épicé, qui reste dominant en bouche, mais une pointe de tabac et d’amertume sur le chocolat noir, le café et les amandes viennent apporter un côté sec, presque tonique au palais. Le caramel, le nougat et les fruits (rouges et secs) confèrent un peu de douceur dans ce profil vif. L’alcool est bien intégré. La finale est très longue. On y décèle un côté légèrement herbacé et boisé, toujours agrémenté d’épices et d’un soupçon de gourmandise qui colle en arrière-bouche. S’il est un poil plus rustre que son comparse de 2006, il en reste pas moins un rhum autenthique, prestigieux et remarquablement bien structuré.

Encore assez discret au nez, le rhum développe tout son potentiel en bouche : huileux, crémeux, il se répartit et une légère amertume boisée s'installe ! De nouvelles notes d'épices fines apparaissent... très complexe, il devient légèrement herbacé à la fin ! Un rhum de grande classe

Superbe, légère amertume mais ça reste subtil. Quel régal en tout cas 😍

Un profil un peu trop sombre et amer à mon goût mais ça reste un bon rhum.

87 points. Joli nez et belle bouche. J'aurais aimé un peu plus de fruits secs et moins de poivre. Mais un très bon rhum malgré tout.

Déguste à l’aveugle je n’aurais jamais imaginé que c’était un agricole. Je suis parti sur un Foursquare! Milieu de bouche un poil décevant mais magnifique intégration de l’alcool.

Wow, ein toller Agricole... Kraftvoll verströmt sein Duft aus dem Glas und das gepfefferte Profil gefällt mir sehr gut. Schönes Holz am Gaumen, absolut nicht störend.

Superbe Agricole avec une bonne puissance. Un peu trop de poivre en fin de bouche pour obtenir la meilleure note.

Intensely Intense Explosions of flavors, but maybe a touch too much of wood spice and pepper. A nice dram.

Le nez est sur le vieux bois ciré amenant également une touche de gourmandise. L’attaque est vive et très épicée. Au final, on retrouve un peu plus les arômes du nez.