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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Velier <>W 1993, élaboré à la distillerie Diamond de Guyane, est célébré pour son profil riche et complexe. Distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic Coffey, ce rhum de 61,4 % ABV âgé de 12 ans révèle des notes de mangue, de vanille et de papaye, créant un palais doux et fruité entrelacé de notes de barrique et de tabac. Limitée à 266 bouteilles, sa qualité exceptionnelle est remarquée par les utilisateurs, souvent loués pour sa douceur équilibrée et sa finale sophistiquée. Si certains détectent des nuances herbacées supplémentaires, la plupart trouvent le profil élégant et raffiné, ce qui en fait un ajout recherché par les collectionneurs et les passionnés. Cette expression rare répond aux exigences élevées de la gamme Diamond et s'impose comme une référence dans le monde du rhum.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 228 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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NezLe Bouquet est une robe Versace en agrégat liquide. Incroyablement oplulent, vibrant et pourtant d'une élégance indéniable. On dirait presque un parfum appelé Eau de Demerara, venu tout droit de la jungle. L'odeur des bois les plus fins, fraîchement coupés, comme le bois de santal et le cèdre, alterne dans un jeu continu avec de belles fleurs d'ylang-ylang, de pavot, de lilas et de myrrhe. L'ensemble de la trame est porté par des mangues douces, de la colle collante et une légère note de fleur de coco, qui correspond absolument au profil du Diamant. BoucheLa grande bellezza ! Sucrée, super concentrée et huileuse, la première gorgée remplit le palais de mangues séchées, de tranches de manioc frites, de pâte de tamarin et de chocolat au lait fourré à la noix de coco. Mais il y a aussi une note de Masala Chai, qui lui donne une touche orientale. La douceur est frappante ! À aucun moment le taux d'alcoolémie de 61,4 % ne semble dominant ou tranchant. La maturation tropicale a fait un travail parfait ici ! Il s'agit clairement d'un rhum Coffey Still Diamond, et pourtant il a en quelque sorte un goût plus raffiné et sophistiqué que les autres Velier Diamonds. ғɪɴɪsʜLong comme le tapis rouge de Cannes, flanqué des bois fins susmentionnés et de tout un tas d'écorces d'agrumes.
Hier, nous avons eu une merveilleuse dégustation de diamants purs et quelle dégustation ! Celui-ci a été une merveille du début à la fin. Légèrement sucré en bouche et légèrement sec en fin de bouche. Un très bon rhum. Une goutte ou deux d'eau pour libérer toutes les saveurs !
La gamme Diamond de Velier est d'une qualité presque incroyablement élevée sur toute la ligne. Le 93 fait même partie des exceptions positives au sein de cette série de choix et présente à la perfection le profil classique de Diamond avec du bois, du lait, de la vanille, des notes amères et des épices. Extrêmement bon.
Un beau diamant. Un peu trop d'herbes à mon goût.