Abuelo XV Oloroso
Douceur de xérès, finale douce
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le fini prononcé du sherry Oloroso - les fruits secs mielleux rencontrent le bois doux et le tabac. La bouche est douce et sucrée, avec du sherry et une touche de cuir, et se termine par une longueur moyenne. Le rapport qualité-prix est loué, bien que certains mentionnent l'ajout de douceur et souhaitent que le taux d'alcoolémie de 40 % soit plus élevé. Avec 82 commentaires de la communauté et une grande confiance de la part des acheteurs, c'est un choix populaire pour les amateurs de rhum qui aiment le sherry.
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La distillerie Varela Hermanos est située à Panama. Les rhums de Varela Hermanos ont été examinés 1 172 fois avec une moyenne de 7.5/10.
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J'en ai reçu un échantillon dans mon deuxième lot du Rum Ratings Tasting Club et j'ai participé à la dégustation virtuelle hier. L'Abuelo XV Oloroso a 15 ans d'âge et est d'abord mûri dans des fûts de chêne américain pour être fini dans des fûts de Sherry Oloroso. Dans l'ensemble, il est très doux, naturel ou non, j'ai lu quelque part qu'un test d'hydromètre a donné 44 gpl. La finale est moyennement longue.
8:On the nose, we get some nice accents of prune and tobacco in addition to the more classic caramel and vanilla. After airing, more dried fruits come out, orange appears and some roasted notes as a bit ashy impression is felt. This rum is fresh and well balanced on the nose. 8,5:On the palate, the attack is soft and the sugar takes up a lot of space. However, freshness remains, which helps to avoid extreme sweetness. Orange, vanilla and rancio are the dominant aromas here. 8:The finish is fairly long. It is driven by notes of vanilla, followed quickly by tobacco and rancio.. Smoooooth....
Très forte influence de l'olorosso. Le distillat propre ne ressort malheureusement pas fortement. La douceur est agréable et pas trop forte.
J'aime la finition en fût, mais j'aurais aimé une teneur en alcool plus élevée. J'aime la légère touche fumée en finale. Le rapport qualité-prix est très bon à mon avis.